１０月３日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井恵」さんが、栄養価が高く、ご飯が進むふりかけのレシピを紹介してくれました。新米が美味しいこの季節にぴったりですね。 「ふりかけ２種」は「たらことにんじんのふりかけ」と「高野豆腐のふりかけ」。にんじんたらこはバターの風味が味のポイ…
１０月２日（月）の「NHKごごナマ」では、体内でビタミンAに変わり、かぜ予防の効果や、抗酸化作用もあるβ-カロテン。それを豊富に含むにんじんとかぼちゃのレシピが紹介されました。 「混ぜるだけの人参ピラフ」は、炒めた人参とその他の具材を混ぜるだけの簡単ピラフ。仕上げにアーモンドをかけて、香ばしさ…
１０月２日（月）の「NHKごごナマ」では、体内でビタミンAに変わり、かぜ予防の効果や、抗酸化作用もあるβ-カロテン。それを豊富に含むにんじんとかぼちゃのレシピが紹介されました。 「食べる人参ドレッシング」はすりおろした人参にオリーブオイルや蜂蜜を合わせた、とても簡単なドレッシングです。電子レン…
９月２５日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「平山由香」さんが食物繊維が豊富な雑穀を使った簡単で美味しいレシピを紹介します。 「もち麦入り豚汁」は味噌汁などの汁物に茹でたもち麦を加えて、食感が楽しく腹持ちもアップする味噌汁です。もち麦は食物繊維が豊富でご飯と一緒に炊いたり、汁物に加えると美…
9月19日敬老の日のきょうの料理では、基本のレシピとしてハンバーグとコロッケのレシピを紹介してくれました。 通常のコロッケはジャガイモの下茹でから始まりますが、今回の「ゴロッと甘辛ポテトコロッケ」は同じ鍋でそのままタネを作ることができる時短レシピです。 (さらに…)…
9月19日敬老の日のきょうの料理では、基本のレシピとしてハンバーグとコロッケのレシピを紹介してくれました。 焼いただけのハンバーグは火が中まで入っているか不安ですが、煮込みハンバーグではそれもなく、パサつくこともなくてふんわりやわらかく仕上がります。最期にカマンベールチーズをのせて溶かした一品…
9月18日敬老の日のモコズキッチンでは、特別な日のためのイタリアンということで速水もこみちさんが「白身魚の入ったミネストローネ」のレシピを紹介してくれました。 通常のミネストローネはもちろんお野菜だけですが、白身魚にタコ、ムール貝といったたくさんの魚介類の入った豪勢なミネストローネに仕上げます…
9月17日の「噂の東京マガジン」のやってTRY！では、銀座たか田の高田料理長が絶品「極太きんぴらごぼう」と、それを使った太巻きのレシピを紹介してくれました。 通常のきんぴらごぼうよりも、太めに切ったごぼうを使って作る一品です。 (さらに…)…
９月１３日（水）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんが麹を使った「しょうゆ麹焼きそば」のレシピを紹介してくれました。 今回は市販のしょうゆ麹を使いましたが、乾燥麹としょうゆで自宅で簡単にしょうゆ麹が作れるので、ぜひ作ってみてもいいと思います。 (さらに……
９月１２日（火）は野菜の栄養素特集！その中で人参のベーターカロテンが肌と髪の毛のダメージの回復を助ける働きがあることに注目されました。人参は芯の小さい人参がベーターカロテンが豊富に含まれているそうですよ。人参を使ったレシピは弱った肝臓を回復させるごぼうと一緒に調理します。ごぼうは土付きのものを選ぶの…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
