７月１７日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豚肉大好き」。最終日の本日は、「魯肉飯」のレシピを紹介します。 豚肉は焼き色がつくまで焼き付けます。刻みこんにゃくを加えるので食感も美味しい一品です。 (さらに…)…
７月１４日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豚肉大好き」。本日は、「ポークカレー」のレシピを紹介します。 豚肉は強火で香ばしく焼き上げます。隠し味にりんごジャムを加えて、じっくりと長時間煮込んだような味わいに仕上げます。 (さらに…)…
７月７日（火）の「きょうの料理」は、月曜日から３日間「豚肉」を使った技ありおかずレシピが紹介されます。本日は、中華料理店オーナーシェフの「井桁良樹」さんが定番中華の「豚肉おかず」のレシピを紹介します。 「豚肉の角煮肉じゃが風」は、コロコロの豚肉とじゃがいもで作る中華風の肉じゃがです。甘辛味の豚…
６月３０日（火）の「NHKあさイチ」は、調理するとクタッとなるもやしをシャキシャキにするレシピを紹介します。もやしは値段も手頃でシャキシャキの食感が美味しいですよね。そのもやしを使ったレシピを紹介します。 料理研究家の「リュウジ」さんが紹介してくれるのは、麺やお米などの炭水化物をもやしに置き換…
６月８日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、暑くなる季節に元気のつく豚肉の炒め物、「甘辛カリカリ豚薬味のせ」と「薬味たっぷりサラダ」のレシピを、料理研究家の「石原洋子」さんに紹介していただきます。 豚バラ肉をカリカリに焼いてから、醤油、みりん、砂糖で甘辛のたれをから…
５月２５日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、豚薄切り肉を使って、「アスパラの豚肉巻き」と「レンチンポテトサラダ」のレシピを紹介します。 「アスパラの豚肉巻き」は、アスパラを下ゆでせずに肉で巻き、じっくりと蒸し焼きにします。溶けた脂のジューシーさと肉の旨み、アスパラの香りを楽しみます。 (さ…
４月２９日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から、この時期が旬の「アスパラ」を使ったレシピを紹介します。 「豚バラ肉とアスパラガスのレモン炒め」は、甘酸っぱいはちみつレモン味が後を引く、アスパラガ主役の炒め物です。豚バラ肉の塊肉を使うので食べ応えも満点です。レモンを加…
４月１３日（月）の「NHKさらさらサラダ」は、フードコーディネーターの「田中稔」さんが、フライパン１つで作れる「煮豚」のレシピを紹介してくれました。 豚バラ肉は最初にこんがりと焼き目をつけて、その後酒を加えて焼き柔らかくなってから醤油を加えるのが柔らかく仕上げるポイントです。 (さらに&hel…
４月１２日（日）の「相葉マナブ」では、千葉県館山市のレタスの農家に行き、旬を迎える「レタス」を使ったレシピを地元の農家の方が紹介してくれます。 レタスはまだ未熟な小玉を食べるのがとっても美味しいそうで、農家ならではの美味しさを楽しみます。「レタスの豚バラチーズ巻き」はレタスを巻いてボリューム満…
４月７日（火）の「NHKあさイチ」は、家庭であまりがちなチューブ調味料を使った簡単レシピが特集されました。使いきれずに残ってしますチューブ調味料は、香料も入っているので生の食材に比べて辛味と塩気がやや強めになっているそうですよ。でも逆をとると時間が経っても安定した味になるということなんです。 …
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
