今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマは「アジとイワシ」。俳優の「松下優也」さんをゲストに今週も関西弁が弾む楽しい番組になりそうですね。 ６月７日（水）は「いわしのモロッコ風オムレツ」。いわしはカレー粉をまぶして焼きます。卵はよく泡立てて流し入れて、その上にいわしをのせて焼い…
6月6日のNHKあさイチは旬の野菜「パプリカ」特集です。ピーマンと見た目は似ていますが、含まれる栄養分は2倍以上ということで、パプリカを使ったレシピを紹介してくれました。 そしてそのパプリカを使った「パプリカの目玉焼き」の作り方を、目玉焼きアーティストの方が教えてくれました。パプリカはビタミン…
6月6日のNHKあさイチは旬の野菜「パプリカ」特集です。ピーマンと見た目は似ていますが、含まれる栄養分は2倍以上ということで、パプリカを使ったレシピを紹介してくれました。 そして料理研究家の門倉さんが紹介してくれた「パプリカの肉詰め」のレシピです。パプリカを丸ごと１つ使ったボリュームたっぷりの…
6月4日の噂の東京マガジンのやってTRY！では50年ほど続く老舗とんかつ屋さん「あけぼの」の昔ながらのカツ丼の作り方を教えてくれました。 昔ながらのカツ丼の作り方で、煮ているのにカツがサクサクという一品です。 (さらに…)…
５月３１日（水）の「よじごじ」では、疲労回復、美肌効果、血液サラサラが期待できる玉ねぎ料理を「たいめいけん」３代目の「茂出木浩司」シェフが「玉ねぎが主役のハンバーグ」のレシピを紹介します。 たいめいけんの玉ねぎはバターを入れて弱火でじっくりと１時間炒めて飴色玉ねぎを作るそうですよ。自宅では１時…
上沼恵美子のおしゃべりクッキング、今週のテーマは「緑を味わう」ということで緑色の食材を使ったレシピを紹介してくれます。 6月2日は空心菜を使ったレシピ「空心菜のさっと煮」を教えてくれました。空心菜を茎と葉に分けて茹でるのがポイントです。 (さらに…)…
6月1日(木)放送の「きょうの料理」では、料理研究家の土井善晴先生が酸っぱくてピリ辛の中華料理「サンラータン（酸辣湯）」のレシピを紹介してくれました。 サンラータンに使ったザーサイを使った一品「ザーサイのごま油あえ」も一緒に教えてくれましたよ。 (さらに…)…
５月３０日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミさん」と次男のお嫁さんの「和田明日香さん」と共演。 次は「平野レミさん」で「エッグプラントゼリー」と「エッグほっぽりオムレツ」。 まずは「エッグほっぽりオムレツ」。耐熱ビニールに材料を入れて湯煎に入れるとても斬新だけど盛り付けた…
５月３０日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミさん」と次男のお嫁さんの「和田明日香さん」と共演。 まずは「和田明日香」さんの「嫁姑まとまる丼」はとても耐熱皿で食材を加熱してたれをかけたとても簡単な丼です。半熟卵はお湯に入れて火にはかけずそのまま１０分置いた簡単レシピです。 (…
５月３０日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミさん」と次男のお嫁さんの「和田明日香さん」と共演。 まずは以前に「きょうの料理」で紹介された「たま〜揚げた」のレシピを紹介します たまげたおいしさの秘密はゆで卵の衣においしいねぎだれをたっぷり吸わせることです。レタスといっしょにご飯…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
