２月９日（火）の「NHKごごナマ」では、料理愛好家の「平野レミ」さんが、豆腐と鶏肉でタンパク質たっぷりの「包丁いらずのサンラータン」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉と木綿豆腐を使って、寒い日にピッタリのサンラータンです。 (さらに…)…
２月３日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「調味料を活かして」。本日は塩麹を使って「ホタテのネギ塩麹和え」のレシピを紹介します。 ホタテとエビに小麦粉をまぶし、塩麹で炒めた長ネギと生姜を混ぜ合わせます。塩麹は漬け込みというイメージがありますが、和えるだけでもとっても…
２月２日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、「いわしの丸干し」を使った洋風のマリネ「いわしの洋風酢漬けエスカベーシュ」のレシピを料理研究家の「加藤巴里」さんに紹介していただきます。 いわしは内臓を取り出し、小麦粉をまぶして、少なめの油で揚げ焼きにします。これを、玉ね…
２月１日（月）「NHKごごナマ」は、超一流スターシェフがぶっつけ本番の料理ショー久しぶりのコーナーです。自宅にある食材を使って３０分で美味しい一皿に仕上げます。本日は、イタリア料理界の重鎮、「落合務シェフ」が３度目の登場です。冬ならではの旬の魚介に本場イタリアで修行した経験もある落合シェフがとってお…
１月１２日（火）の「NHKごごナマ」は、料理愛好家の「平野レミ」さんが、「男爵のグラタン」のレシピを紹介してくれます。 男爵のじゃがいもを使って、フライパンは使わずにとっても簡単に作ります。 (さらに…)…
２０２１年１月４日（月）今年最初の「ごごナマ」どうするスターシェフのコーナーはイタリアンの重鎮「片岡護」シェフが自宅にある食材を使ったレシピを紹介します。 本日披露してくれるレシピは「鶏もも肉のきのこクリーム煮」を紹介します。 (さらに…)…
１２月１４日（月）の「NHKスゴ楽家事への道」は、クリスマスにぴったりなチキン料理レシピを中心に気張らずに作れて美味しいメニューを紹介します。家族で手分けすればあっという間に出来上がります。 「レンチン蒸し鶏の和風カプレーゼ」はレンチンで作った蒸し鶏はあっさりした味わいでバリエーションが豊富で…
１２月１１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「便利な作り置き」。本日は、「わかさぎの香味和え」のレシピを紹介します。 わかさぎは水気を拭き取って天ぷら衣をつけてカリッと揚げます。香菜とトマトを合わせて爽やかに仕上げます。 (さらに…)…
１２月８日（火）の「ヒルナンデス」では、大滝の伝説の女将「滝沢るり子」さんが１０分で簡単に作れるレシピを伝授してくれました。 「和風ナポリタン」は、隠し味に日本酒と白だしを加えて作るとっても美味しいナポリタンです。 (さらに…)…
１１月２５日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「鯛とレタスのフライパン蒸し」のレシピを紹介します。 鯛は、レタスの上にのせて蒸し焼きにします。レモンの効いたドレッシングがとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
