８月１７日（木）の「きょうの料理」は、月に１度の料理研究家「大原千鶴」さんの「もっと手軽に魚介レシピ」。ちょっとしたコツさえつかめば魚介の料理は誰でももっと美味しく手軽に作れます。 「えびのピカタ風」は、えびに衣をまとわせて、弱めの火でふっくらと仕上げます。 (さらに…)…
8月15日の「おびゴハン！」ではイタリア料理ラ・ブリアンツァの奥野シェフが、鶏もも肉と厚切りのズッキーニをレモンソースで煮た「鶏もも肉のさっぱりレモン煮」のレシピを紹介してくれました。 ズッキーニをたっぷりと使い、さいごにレモンをたっぷりと絞って仕上げた、なんとレモンを丸ごと1個も使った一品で…
８月１日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが夏野菜の代表ズッキーニを使った「牛肉とズッキーニのごま炒め」のレシピを紹介してくれました。 火加減はずっと強めの中火、汁気をとばすように炒めることが甘辛味をきめるポイントです。素麺の時のおかずとしてもオススメです。 (…
７月２８日（金）の「ノンストップ」、「坂本昌行のOne Dish」のコーナーは、エビとズッキーニ、アボカドを使ったレシピを紹介してくれました。 「エビとズッキーニのエスニック炒め」は暑くなると食べたくなるエスニック系の味が家にある材料で作れる本格味。崩れたアボカドが絡んで美味しさ倍増です。 (…
７月１８日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「小林まさみ」さんが電子レンジを活用して作るレシピを紹介します。電子レンジ料理で失敗しないコツは材料の切り方を大きさを揃えて切ることです。 「レンジラタトゥイユ」はレンジのみで調理します。短時間で作れるのでとても簡単ですよ。 (さらに&helli…
7月17日のNHK「スタミナ家族に福きたる！」では、朝から生放送で平野レミさんが生料理に挑戦！今回は70分で14品も作ります！ そして「ズッキーニ丸ごとステーキ」は、ズッキーニを丸ごと1本使った、いかにも平野レミさんらしいレシピです。 (さらに…)…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「夏はトマト」。女優の「河合美智子」さんをゲストに今週も楽しい番組になりますね。 ７月１３日（木）は「ラタトゥイユ」。野菜に塩を加えて炒め、野菜は弱火で１５分煮て旨みを引き出します。肉や魚は使わずに、野菜だけの旨味が凝縮された野菜を楽しめるレ…
７月５日（水）の「TBSゴゴスマ」では料理の隠し味に使えるカルピスレシピを料理研究家の「高羽ゆき」さんが紹介してくれました。カルピスは暑い日の定番ドリンク。１：４で割るのが一番美味しい飲み方ですが今回はそのカルピスを使って２品レシピを紹介します。 「夏野菜のチーズ焼き」はカルピスをマヨネーズと…
７月３日（月）の「きょうの料理」は夏のお助けレシピを料理研究家の「堀江ひろ子」さんが紹介してくれます。夏は長時間のと調理時間がとても困難。暑さで夏バテにもなりますね。この季節にピッタリな時短・簡単・栄養満点、美味しいが揃ったレシピを３日間に渡って紹介します。 「夏野菜の厚揚げのはちみつみそチー…
６月２７日（火）の「ノンストップ」では「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。簡単なのに本格的な和食作れるコツを紹介してくれます。 「サーモンの緑あんかけ」は揚げたサーモンに季節野菜たっぷりのあんかけをかけてご馳走風に。目に鮮やかな緑色が食欲そそります。サーモンは旨味たっぷりのこんぶ茶で下味をつけ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
