６月８日（月）の「きょうの料理」は、「俺たちの梅雨レシピ」を「おかず青年隊」、茶懐石研究家の「柳原尚之」さん、中国料理店オーナーシェフの「陳建太郎」さん、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが紹介してくれます。 １品目は茶懐石研究家の「柳原尚之」さんが「かつおのみぞれなます」のレシピを紹介してく…
６月３日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、昨日に引き続き中国料理店オーナーシェフの「陳建太郎」さんが、ごはんはもちろん、麺にも肉にも魚にも、パンにまで合う、とっても便利で簡単な炒め物「浅漬け野菜のパラパラ炒め」のレシピを紹介します。 最初に、陳さんのお店に伝わる黄…
５月１９日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、淡白な「カジキ」を使って、「カジキとスナップエンドウの甘辛だれ」のレシピを紹介します。 カジキはスナップエンドウと一緒にこんがりと焼き、バットに並べてから甘辛だれに漬けるので作り置きにもオススメです。 (さらに&…
５月１５日（金）の「沸騰ワード１０」は、伝説の家政婦「志麻さん」が、自粛が長引くなか自宅でも簡単に美味しく作れるレシピを紹介してくれます。今回は、出演者のリクエストを聞いて作ってくれます。 明太子を使った「さっぱり明太子丼」は、MCの設楽さんが明太子を使った料理をリクエスト。 (さらに&hel…
４月２１日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旬の「たけのこ」を使って、「たけのこの土佐揚げ」のレシピを紹介します。 衣に鰹節を使って美味しさが倍増します。タレに万能ねぎとワカメ、大根おろしとワカメの２種類のタレを作ります。旨味たっぷりのたけのこレシピです。…
３月３０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「がっつりお肉」。本日は、「スペアリブの味噌煮」のレシピを紹介します。 スペアリブは一度焼いてから旨味を閉じ込めます。煮汁は煮詰めてとろみをつけます。お肉が柔らかく味が濃厚でご飯にもビールにも合います。 (さらに&hel…
３月２４日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「イカの塩辛」を使って「イカコロッケ」のレシピを紹介します。 イカの塩辛を入れることでコクと旨味がアップしたコロッケには、大根おろしに小口切りの万能ネギとみじん切りした塩昆布を加えていつもと一味違う大根おろしに仕上…
３月２日（月）の「きょうの料理」は、日本料理店店主の「笠原将弘」さんが、鶏肉を使った満足おかずのレシピを紹介します。 「ゆで鶏の味噌漬け焼き」は、もも肉を茹でてから味噌だれに一晩漬けるのが笠原流！焦げ付かずにこんがりと美味しく焼けます。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。 (さらに&h…
２月２５日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、２品を同時に楽しんで味わう「おでんうどん」のレシピを紹介します。 こんにゃくは食べやすく切ってごま油で焼き付けて臭みを消します。おでんは、煮込んで一度冷ましてから味を染み込ませます。青のりと味噌を合わせた合わせだれ…
２月２５日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、旬のぶりに酒かすでつくるお役立ち食材を合わせた料理レシピを、料理研究家の「角田真秀」さんに紹介していただきます。 酒かすをオリーブ油で炒めた「酒かすクリーム」はアルコールが飛んでまろやか、コクがあるけど油っこくない万能調…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
