５月２０日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「鶏肉いろいろ」。本日は、「チキンストロガノフ」のレシピを紹介します。 鶏むね肉は棒状に切り、小麦粉をまぶしてから炒めしっとりと仕上げます。サワークリームの酸味がとっても美味しいチキンストロガノフです。 (さらに&hell…
５月１７日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、ビールのおつまみにぴったりの「そら豆」を使って「そら豆と生ハムのかき揚げ」のレシピを紹介します。 そら豆、玉ねぎ、人参に生ハムを加えてしっとりとやわらかく仕上げます。仕上げに粉チーズをふり風味をプラスします。 (…
５月１３日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、日本料理店店主「田中佑樹」さんが、ペルーの郷土料理「アヒ・デ・ガジーナ」の和食バージョン「MISO・デ・ガジーナ」のレシピを紹介します。アヒ・デ・ガジーナ（Ají de gallina）は、ペルーを代表する伝統料理で、ガジーナ…
５月１２日（水）の「NHKお弁当大百科」は、テーマが「女子受けエスニック弁当」。海外旅行に行けない今だからこそエスニック弁当が非日常に彩を添えてくれます。カレー粉やナンプラーなどスーパーで購入できる調味料で作って、お弁当の世界がグッと広がります。 「魯肉飯」は、人気の台湾料理。しっかりと味付け…
５月１１日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理芸人の「クック井上」さんがうどんで作る「焼うどんちゃんぽん風」のレシピを紹介してくれます。 博多華丸さんの前で九州の名物を作るプレッシャーに負けずにとっても美味しく作ります。 (さらに…)…
５月１０日（月）の「MHKうまいッ！」は、福島県浪江町出身の２人の「母ちゃん」が「酒粕活用術」を伝授してくれます。この酒粕を使えば冷凍の魚も安いお肉も柔らかく旨みもアップします。 そのお母ちゃん達のアイデアを使って天野っちが作るのは「赤味噌のゴロゴロミートパイ」。酒かすと味噌をを使うことで味に…
５月７日（金）の「きょうの料理」は、京都在住の料理研究家「大原千鶴」さんの「小粋な季節の食卓」のコーナー。本日は、梅雨を迎える前の初夏に育った夏野菜を丸ごと味わえる料理レシピを紹介します。 「トマトの肉詰めあんかけ」は、さっぱり味の鶏そぼろと合わせてトマトの旨味と甘みを楽しみます。スプーンでく…
５月６日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お腹いっぱいワンコイン」。本日は、玉ねぎとちくわを使って「ちくわの磯辺かき揚げ」のレシピを紹介します。 軽くてサクサクの味わいでとっても美味しいかき揚げです。玉ねぎの甘みが美味しさを引き立てます。 (さらに……
５月４日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お腹いっぱいワンコイン」。本日は「あさりの大豆焼き」のレシピを紹介します。 冷凍のあさりのむき身を使って、大豆は粗く刻みおからと片栗粉を加えて生地にします。大豆たっぷりで、チリソースをつけていただきます。 (さらに&hel…
５月３日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家でご飯をモリモリと食べれるおかずレシピが人気の「しらいのりこ」さんが、鶏肉を使ったおかずレシピを紹介します。 「鶏もも肉」を使った「鶏トマキムチ」は、もも肉、キムチ、オイスターソースをサッと絡めて絶妙な美味しさに仕上げます。ご飯にぴったりのおかずで…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
