４月２４日（火）の「NHKごごナマ」では塩分控えめで、ぬか床は使わず、誰でも簡単に作れる野菜の漬物を紹介します。野菜メインのフレンチレストランを経営する「松木一浩」さんが、自家製の春野菜を使ったレシピを紹介します。 「春野菜のメリメロ漬け」のメリメロはフランス語でごちゃ混ぜのこと。お好みの春野…
２月２８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「常備野菜の基本」で「いかとバジルの煮物」レシピを紹介します。 いかはスルメイカを使用して、エリンギと一緒に炒めます。仕上げにバジルの葉をちぎり入れて、まぜ合わせるので香りも彩りもいい一品に仕上げます。いか、本当に美味しいで…
２月２０日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き、「新家庭料理の定番」レシピを料理研究家の「ワタナベマキ」さんが「サラダ油淋鶏」と「具だくさんえびチリ」の２品紹介します。 「具だくさんえびチリ」はうずらの卵、ブロッコリー、エリンギを加えてボリューム満点で彩りもいいえびチリ。えびチリは具材を増…
１月２２日（月）の「きょうの料理」は今日と明日の２日間で「新家庭料理の定番」で基本のレシピに一工夫した新定番の家庭料理を紹介を紹介します。本日は料理研究家の「舘野鏡子」さんが、「クリームシチュー」と「グラタン」のレシピを紹介します。 「マカロニグラタン」は普通マカロニは別の鍋で茹でますが、今回…
１月１７日（水）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんが「ブロッコリーと豚肉の甜麺醤炒め」のレシピを紹介してくれました。 ブロッコリーと人参は炒め合わせる前に蒸し煮にしておくのがポイントですよ。 (さらに…)…
12月8日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「中華風サーモンのホイル焼き」のレシピを紹介してくれました。 豆鼓醤と書いてトウチージャンと読むトウチージャンを炒めることで香りを出し、紹興酒でサーモンを蒸し焼きにしていきます。 (さらに…)…
12月5日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「きのこのカルボナーラグラタン」のレシピを紹介してくれました。 まさかのカルボナーラとグラタンが一体化した夢のレシピです。 (さらに…)…
12月4日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「鶏のこんがりスープ」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉をこんがりと焼いたら玉ねぎとエリンギを炒め、チーズをのせてオーブンで焼いて仕上げるオニオングラタンスープに少し似ている一品です。車麩も入っていますよ。 (さらに…)…
１１月１４日（火）の「NHKごごナマ」は、インフルエンザ予防にもなると言われる「きのこ」特集！そのきのこを使って料理愛好家の「平野レミ」さんが「きのこ全員集合パスタ」のレシピを紹介します。 具材もパスタも１つのフライパンで調理するのでとても簡単！ゆずの香りが食欲をそそります。 (さらに&hel…
１１月８日（水）の「きょうの料理」は中国料理が得意の料理研究家の「高城順子」さんが中国風の煮物を紹介します。 「えびときのこのとろみ煮」はとろりとしたスープのように汁がたっぷりのうま煮。数種類の魚介を合わせる代わりにホタテの貝柱に見立てたエリンギの輪切りで賑やかに！とろみを強くして丼仕立てにす…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
