１１月２７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「和洋中のカレー」。「カニのココナッツカレー」のレシピを紹介します。 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにします。カニはカニ缶を使って最後に加えます。ココナッツ風のカレーですが、アジアカレーでもない新しい美味しさのカレーです。…
１１月１９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「豚肉ともやしの柚子胡椒がけ」のレシピを紹介します。 もやしとセロリは熱湯で茹でてしっかりと水分を切ります。調味料はフライパンで一煮立ちさせてから、かけます。野菜の食感と柚子胡椒の香りがとっ…
１１月１３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「そろそろお鍋」。本日は、「たらの麻辣鍋」のレシピを紹介します。 具材にたら、豚肉、もやし、セロリ、にら、レタスと具沢山にして、赤唐辛子と豆板醤を加えたピリ辛のスープでいただきます。辛い鍋が好きな方にはオススメの鍋です。 …
１１月６日（火）の「きょうの料理」はヘルシーでスタイリッシュな料理が人気の料理研究家、「鮫島正樹」さんが「切り身でお手軽魚レシピ」、「さば詰めピーマン」と「たらとじゃがいものミルクグラタン」のレシピを紹介してくれました。 「さば詰めピーマン」はほぐした魚をひき肉のように使って、肉詰めではなくさ…
１０月２３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「きのこと挽肉の炒め物」のレシピを紹介します。 きのこは炒めて香りを出します。炒め調味料に甜麺醤を使うのでご飯にもぴったりの一品です。 (さらに…)…
１０月２２日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「イカの香味和え」のレシピを紹介します。 イカは表面に切り込みを入れて、そぎ切りにします。セロリと一緒にサッと炒め柔らかく仕上げます。山椒のピリ辛と爽やかさが、美味しさを引き立てます。 (さ…
９月１３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は「タコとなすの和風マリネ」のレシピを紹介します。 生姜と青じそを加えて、さっぱりとし、黒コショウのアクセントが美味しさを引き立てます。 (さらに…)…
９月１２日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は旨みたっぷりの鶏手羽を使ったレシピ、「手羽元と大豆のトマト煮」と「鶏のスペアリブ黒こしょう焼き」のレシピを紹介します。 「手羽元と大豆のトマト煮」は手羽元から出る濃厚な旨みと香味野菜の風味をトマトの酸味で美味しさを引き立てます。大豆のほくっとした美…
９月５日（水）の「NHKごごナマ」では「豆腐」が特集されました。豆腐は、たんぱく質が多く、低カロリーでヘルシーな食材。血行を良くして新陳代謝を高め、体の中から肌をきれいにしてくれる効果が望める成分が含まれています。その豆腐を使ったレシピを管理栄養士の「浅尾貴子」さんが紹介してくれます。 「豆腐…
９月５日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「お弁当の一品」。本日は「牛肉の四川風きんぴら」のレシピを紹介します。 豆板醤は弱火で炒めて香りを出します。牛切り落としは細切りにして、仕上げに酢を加えてさっぱりと仕上げます。毎日食べても飽きないご飯がススム一品です。 (さら…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
