９月７日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴先生の味ごよみ」のコーナー。今の時季らしい料理を紹介します。 「ごぼうの肉きんぴら」は牛肉に味の強いきんぴらを合わせた定番のおかず。主菜にも副菜にもなり、これだけでご飯がいただけます。 (さらに…)…
８月１７日（木）の「キューピー３分クッキング」は夏野菜の代表、「きゅうり」を使ったレシピを料理研究家の「小林まさみ」さんが紹介してくれました。 きゅうりとエリンギの食感の違いを楽しめます。きゅうりは牛肉との相性がよく、オイスターソースのコクがプラスされるとごはんによく合います。 (さらに&he…
8月11日（金）の「キューピー3分クッキング」は休日にぴったりなレシピを料理研究家の「藤井惠」さんが紹介してくれました。 「ブリトー」は市販のフラワートルティーヤを軽く焼いて温めておき、具材も温かい方が美味しいので食べる直前に炒めるのがポイントです。 (さらに…)…
８月１日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが夏野菜の代表ズッキーニを使った「牛肉とズッキーニのごま炒め」のレシピを紹介してくれました。 火加減はずっと強めの中火、汁気をとばすように炒めることが甘辛味をきめるポイントです。素麺の時のおかずとしてもオススメです。 (…
7月2日の噂の東京マガジンでは、肉豆腐の美味しい作り方を帝国ホテル東京なだ万の黒田シェフが教えてくれました。 豆腐の切り方からお肉の選び方まで、和食の達人が「肉豆腐」の全てを伝授してくれます。 (さらに…)…
６月２８日（水）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「田口成子」さんがかぼちゃの素材の味を生かしたレシピを紹介してくれます。 「牛肉とかぼちゃの煮物」は、素材本来の味を楽しむためにだし汁は使わずに水で煮ていきます。煮上がりは煮汁が少し残るまで煮詰めます。 (さらに…)…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「簡単スピードメニュー」。俳優の「原田龍二」さんをゲストに迎え、今週も楽しい番組になりますね。 ６月２２日（木）は「牛温玉うどん」。うどんは冷凍うどんを使用します。卵は常温に戻して１２～１３分熱湯につけ温玉を作ります。牛肉は煮汁にからめ、一度…
6月3日のテレビ朝日「おかずのクッキング」では、土井善晴先生がなんと15分で出来てしまってしかも「なんじゃこりゃ！？」と自ら驚く美味しい「ハヤシライス」のレシピを紹介してくれました。 15分で作れるのに、しかもフライパンひとつで完成してしまうフレッシュ＆クイックな簡単レシピとなっています。使う…
５月２５日（木）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんがご飯にのせて食べても美味しい「カレー肉豆腐」のレシピを紹介してくれました。 豆腐は水きりはせず、豆腐の水分も利用し、少ない煮汁で煮るのが特徴です。新玉ねぎを使っていますが、新玉ねぎではない、ひねの玉ねぎを使う場合は…
５月１７日（水）の「きょうの料理」は中華料理の店主「程一彦」さんと料理研究家の「白井操」さんがわけっこメニューのレシピを紹介します。 白井操さんが紹介するレシピは、「牛肉とマッシュルームのしぐれ煮」。旨味たっぷりの牛肉ときのこにキリッとした生姜がアクセント。ご飯が進む１品です。冷蔵庫で１週間保…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
