5月30日(木)放送の「ヒルナンデス！」冷蔵庫の残り物で2日乗り切る「木金レシピ」では、キューピー3分クッキングでお馴染みの小林まさみ先生が、余ったナメコ＆ニンジンで絶品炊き込みご飯など全4品を紹介してくれました。 そして最後の一品は、鶏ひき肉に「えのき」を加えてかさ増しをした「簡単かさ増し鶏…
５月２９日（水）の「NHKmごごナマ」は食生活で不足がちな「食物繊維」がテーマ。その食物繊維が豊富に含む食材が「おから」で本日は「おから」を使ったレシピを、和食の達人「斉藤辰夫」さんが紹介してくれます。 「うの花」は生のおからは日持ちしないので作り置きしておける一品。たっぷり作っても３〜４日間…
５月７日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「栗原はるみ」さんがこれから美味しさを増すレタスを使って「鶏団子とレタスのスープ」と「だし醤油」のレシピを紹介してくれます。 鶏ひき肉に卵白、酒、塩、片栗粉を混ぜて、一口大の団子にします。これを中華スープに入…
４月３０日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は厚揚げを使って「厚揚げ明太ギョーザ」のレシピを紹介します。 ピリ辛の明太子が肉だねの旨味を後押しします。ラー油入りのメリハリのきいたあんが美味しさをさらに引き立てます！ (さらに…)…
４月２５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「鶏を食べよう」。本日は「鶏の団子汁」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉は粘りが出るまで練ります。鶏団子は３分煮込み旨味を出します。豆腐ともずくを加えて、生姜と酢の香りと酸味が疲れた日にぴったりの一品です。気温の変化が著しい…
４月２２日の「NHKあさイチ」みんな！ゴハンだよのコーナーでは、舘野鏡子さんが春らしいアスパラガスを使ったレシピ「コロコロアスパラつくね」のレシピを紹介してくれました。 つくねと言えばお肉が主役の料理ですが、コロコロアスパラつくねはお肉はつなぎ程度に、春野菜のアスパラガスが主役となる一品です。…
４月１６日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「髙谷亜由」さんが、具材たっぷりで見た目の華やかな「おかずおにぎり」のレシピを紹介します。 「鶏そぼろレタス巻き」は青じその香りとピーナツの食感が美味しく楽しいおにぎりです。 (さらに…)…
４月１１日（木）の「NHKひるまえほっと」「かんたんごはん」では料理研究家の「浜内千波」さんが、「もち麦入り鶏そぼろ」のレシピを紹介してくれました。 食物繊維が豊富なもち麦を鶏ひき肉と合わせて味噌味に仕上げます。ご飯にのせても、ゆで卵と合わせてサンドイッチにしても美味しくいただけます。 (さら…
３月１１日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、イタリア料理店のオーナーシェフ、「濱崎龍一」さんが「チーズとれんこんのイタリアンボール」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉にみじん切りのれんこん、ネギ、チーズ、マッシュルーム、卵などを練り混ぜ、食べやすく丸めて、蒸し焼きに…
３月５日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は鶏ひき肉と鶏むね肉を使った「親子ハンバーグ」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉と角切りにした鶏むね肉を合わせたハンバーグにふわふわの卵白がとっても新鮮です。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
