11月3日のノンストップ！のV6坂本昌行のワンディッシュのコーナーでは、今が旬のサツマイモを使ったレシピ「サツマイモ酢豚」のレシピを紹介してくれました。 パイナップルの身ではなく、ジュースを使うことで甘みに加え風味もプラスして特製甘酢たれを作ります。鶏肉の下味にはシナモンを使い、風味をつけなが…
１１月２日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は「バツ江のスパルタ洋食塾」で「ポテトサラダの」レシピを紹介してくれました。 茹でたジャガイモは水気を飛ばして、キュウリは塩水で水分を飛ばします。ジャガイモはホクッと、キュウリ、玉ねぎはシャリっと、人参とハムの旨味が加わった充実のサラダです。 (さら…
１１月２日（木）の「ひるまえほっと」、「簡単ごはん」は１１月７日（火）放送の「きょうの料理」から料理研究家の「塩田ノア」さんの「牛肉と人参のビール煮」のレシピを紹介します。 ビールのほのかな苦味や酸味が深〜い旨味を生み出します。プレーンのビスケットを加えてとろみをプラスします。白いご飯にもよく…
１１月１日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」はバツ江さんの洋食スパルタ塾３で「クリームシチュー」のレシピを紹介します。 生クリームや牛乳でクリーミーに仕上げるシチューは白くなめらかに仕上げます。見た目も美しく味わい深い極上レシピを紹介します。 (さらに…)…
11月1日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の藤井恵先生が食感が楽しい「長芋入り酢豚」のレシピを紹介してくれました。 長芋は皮付きのまま揚げることで、ホクホク感にシャキシャキ感をプラス。さらに豚肉の薄切りはお肉をぎゅっと丸めることで、かたまり肉のような食感を作り出します。 (さ…
１０月３１日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き、料理愛好家の「平野レミ」さんの「キッチンド・レ・ミ」。今回は「なす」を使って２０分で５品作ります。 「なすのポッタリポタージュ」は、なすを柔らかく煮たら、あとはミキサーに！ (さらに…)…
１０月３１日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き、料理愛好家の「平野レミ」さんの「キッチンド・レ・ミ」。今回は「なす」を使って２０分で５品作ります。 「なすニックグラタン」は、なすをしっかりと炒めて柔らかくしてからトースターで焼き目がつくまで焼きます。 (さらに…)…
10月31日ハロウィンのキューピー3分クッキングでは、料理研究家の藤井恵先生がハロウィンレシピ「かぼちゃの丸ごとグラタン」を紹介してくれました。 かぼちゃ１個を丸ごと使った、ハロウィンにぴったりの一品です。 (さらに…)…
１０月２６日（木）の「きょうの料理COOK9」は料理研究家の「大原千鶴」さんが１１月１６日放送予定のレシピ、「さけバーグ」のレシピを紹介してくれました。 さけと豆腐を練り混ぜて作るアイデアバーグ。華やかなサーモンピンクに見た目も華やかなハンバーグです。 (さらに…)…
１０月２６日（木）の「シブ５時」では、カレー研究家の「水野仁輔」さんが、「あめ色玉ねぎのチキンカレー」のレシピを紹介してくれました。 玉ねぎは大きめのくし形に切ってポリ袋に入れて、３時間以上冷凍します。冷凍すると炒めた時に水分が抜けやすく、短時間であめ色になるそうですよ。 (さらに&helli…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
