５月２１日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「どいちなつ」さんが、自家製ピクルスのレシピを紹介してくれました。これからの季節、野菜が少し残ってしまったら酢をきかせた調味料で漬ける、ピクルスがオススメです。保存も可能で、簡単におかずのアレンジもできます。ピクルスは「玉ねぎの洋風ピクルス」、「野菜３…
５月１７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「乳製品を使って」。本日は「とろろのチーズ焼き」のレシピを紹介します。 グラタンのようですが、すりおろしたとろろに溶きほぐした赤味噌を加えて和風な味付けです。チーズをこんがりと焼くのがオススメです。 (さらに……
５月１４日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「乳製品を使って」。本日は「牛乳ごま味噌うどん」のレシピを紹介します。 生姜と豚肉を炒めたら、他の具材も加えて炒め合わせます。牛乳を加えて、沸騰させないように３分煮込んだら完成です。だしもしっかりときいたうどんです。 (さら…
今週の上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、子供が喜ぶメニュー！ということで5月2日はチーズドリアのレシピを紹介してくれました。 市販のホワイトソースとミートソースを使って手軽に作れる簡単チーズドリアですよ。 (さらに…)…
４月１６日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「鯛の混ぜごはん」のレシピを紹介します。 鯛の漬け地にタネを除いた梅干しを加えて漬け込み、鯛は漬け地ごと加えて火を通し、ご飯に混ぜ合わせます。一緒に炊き込んだせずに、混ぜ合わせるだけの簡単レシ…
４月２日（月）のきょうの料理では料理研究家の本田朋子さんが「薄切り肉を巻く」というテーマで作るレシピを紹介してくれました。 まず１品目は、師匠である小林カツ代さんの伝説の料理をアレンジしたレシピ「ぐるぐる肉巻き トマトソースがけ」です。 (さらに…)…
３月２０日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「ちくわの辛味炒め」のレシピを紹介します。 ちくわは斜め切りの２cm幅に切り、具材にピーマンとしめじも加えます。豆板醤は油が赤くなるまで炒めます。中華料理ですがご飯が進む１品です。 (さらに&…
２月２２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが簡単スピードメニューで「鶏肉の香り焼き」のレシピを紹介します。 鶏肉は皮目からしっかりと焼きます。合わせだれは焼いて味噌の香りを出しコクを出します。 (さらに…)…
２月２１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが簡単スピードメニューで、「サーモンとねぎのパスタ」のレシピを紹介します。 ねぎは炒めて甘みを出して、生クリームを加えたソースで具材を絡めていきます。とても簡単ですが、コクと旨味がたっぷりのパスタです。 (さらに&hellip…
２月５日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「上田淳子」さんが「チキンのポテトクリーム煮」と「かきとほうれん草のカレー風味グラタン」のレシピを紹介します。 「チキンのポテトクリーム煮」はホワイトソースを作らなくても簡単に作れるクリーム煮。とろみ付けに、すりおろしたじゃがいもを使います。ダマに…
５月２５日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ゴマたっぷり！」。本日は「牛…
５月２５日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は「タコのアヒージ…
５月２４日（木）の「きょうの料理」は料理教室を主宰する「小掘紀代美」さんがホームメイドアイス、「セミ…
５月２４日（木）の「得する人！損する人」では一流シェフが「究極の朝食」を公開してくれました。 …
５月２４日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「ゴマたっぷり！」。本日は、…
５月２４日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「小林まさみ」さ…
５月２３日（水）の「NHKカラダ喜ぶ春ベジらいふ」はパワフルな香りの「ニラ」と独特の辛味のある「クレ…
５月２３日（水）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。昨日と今日の２日間で紹介します。…
５月２３日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ゴマたっぷり」。本日は「ごま…
