１１月３０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「冬の麺料理」。本日は、「あんかけうどん」のレシピを紹介します。 あんかけといってもゆるめに作っているので汁までしっかりといただけます。生姜がきいてポカポカになるうどんです。年末に向けて忙しい日が続くので体をあっためてと…
１１月２７日（金）の「NHKごごナマ」、「おいしい金曜日」では、魚を使ったイタリアン料理をイタリアンシェフの「田中裕二」シェフが紹介していただきます。 「鮭のティンバッロ」はタンバリンという意味。丸い形をした詰め物料理でイタリアの家庭料理です。鮭は焼いたものを使用します。 (さらに&helli…
１１月２４日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「石原洋子」さんが、手軽に作れる「ハッシュドポーク」のレシピを紹介してくれます。 煮る時間はたったの２～３分。フライパンで小麦粉をまぶした豚肉を炒め、玉ねぎなどと合わせて水で煮ます。そして、トマトとトマトケ…
１１月１６日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「サーモンを味わう」。本日は「鮭のきのこみぞれ」のレシピを紹介します。 きのこは炒めて香りと旨味を出します。大根はすりおろして加えます。 (さらに…)…
１１月９日（月）の「NHKスゴ楽家事への道」は、お笑い芸人「レッド吉田」さんが吉田家の末っ子で小学４年生の「運（めぐる）君」と一緒に「スゴ楽家事」の道を伝授していただきます。忙しい年末に向けてぜひ参考にしてみるといいですね。 「肉豆腐」は食べる朝か夜に下ごしらえします。帰宅してレンジで加熱する…
１１月９日（月）の「きょうの料理」は、「伝説の家政婦」の「タサン志麻」さんが今日と明日の２日間「秋の食卓」レシピを紹介してくれます。１日目の今日は「きのこの極意」。きのこはじっくりと焼き付けたり、ペースト状にして調味料がわりに、ゴロゴロっと大きい状態で使うと歯ごたえもあって料理にボリュームができます…
１０月２８日（水）の「きょうの料理」は、人気落語家「春風亭昇太」さんの缶詰愛を紹介します。缶詰があればおかずにもおつまみにも締めのご飯から汁物までパパッと作れるそうですよ。本日限りの「居酒屋昇太」開店します 「ツナ缶の炊き込みご飯」はバターを加えて旨味をアップさせます。「コンビーフとかぶのスー…
１０月２７日（火）の「news every」では人気料理研究の「シャウ・ウェイ」さんが家庭でも簡単に作れる中華料理レシピを紹介してくれます。 「きのこと豚肉の秋ごはん」は作り置きした醤油肉でとっても簡単に作ります。きのこはエリンギ、えのき茸、舞茸、ぶなしめじの４種類を使います。 (さらに&he…
１０月２１日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジらいふ」は、テーマが「椎茸としめじ」。最近は天然よりも工場で育つものが増えてきましたね。旨味たっぷりで３０分でも外で干してから使うとビタミンDの効果が高まります。 「しめじのディップ」は、しめじの香りと旨味があとを引く濃厚チーズのディップです。このディ…
１０月１６日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、旬の「鮭」を使って「鮭のちゃんちゃん焼きうどん」のレシピを紹介します。 北海道の漁師料理「ちゃんちゃん焼き」を焼うどんにして作ります。脂ののった鮭にたっぷりの野菜を合わせて、隠し味に梅酒を使います。仕上げ…
８月１５日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「クッキングケト…
８月１２日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「クッキングケト…
８月１０日（火）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「クッキングケト…
８月１０日（水）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「クッキングケト…
８月９日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「クッキングケトル…
