9月30日(水)の「きょうの料理」は月曜日から本日まで「秋野菜使い切り」レシピを紹介します。本日は「里芋」を使ったレシピを料理研究家の「杉本節子」さんが紹介してくれます。 里芋を皮ごと茹でる「蒸しゆで」は皮がむきやすくムラなく火が通せ、味が馴染みやすくなります。この「蒸しゆで里芋」で「里芋と鶏…
9月29日(火)の「きょうの料理ビギナーズ」は、フライパン1つで秋おかずのレシピを紹介します。旬の鮭を旬の野菜を組み合わせた秋おかずです。 「鮭のちゃんちゃん焼き」は、北海道の郷土料理。味噌仕立てにしてご飯にもぴったりです。 (さらに…)…
9月28日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「発酵食品でからだにいいごちそう」。本日は納豆を使って「納豆のたまご焼き」のレシピを紹介します。 トロトロの食感がご飯にかけて食べたい一品です。ひき肉と納豆の相性が抜群です。 (さらに…)…
9月28日(月)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、栄養たっぷり、ごはんもすすむ豚肉と大豆の煮込み料理レシピ「豚肉の大豆チリコンカン」のレシピを料理研究家の「牧野直子」さんに紹介していただきます。 細切り豚もも肉、蒸し大豆、玉ねぎ、ニンニク、トマトの水煮、カレー粉、チリパ…
9月23日(水)の「きょうの料理」は、料理研究家の「舘野鏡子」さんが秋になると食べたくなるクリーミーな料理レシピを紹介します。 「きのこクリームコロッケ」は、憧れのクリームコロッケを簡単に作れます。滑らかな口どけが程よいコクがとっても美味しいコロッケです。 (さらに…)…
9月23日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「海老のトマトピラフ」のレシピを紹介します。 温かいご飯を加えて炒めます。トマト味ですが、カレー粉を加えてカレー風味に仕上げるので味にパンチがあります。 (さらに…)…
9月23日(水)の「NHKごごナマ」では日本料理店店主の「野崎洋光」さんが、家庭でもおなじみのサバ、サケ、イワシなどの定番缶詰を使って、簡単なのに絶品の一品に作るレシピを紹介します。和食だけでなく、洋風の料理など、缶詰を幅広く使いこなすレシピは、うまみたっぷりで下ごしらえ不要です。 さけ中骨缶…
9月23日(水)の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から秋が旬の「きのこ」を使ったレシピを紹介します。 「やわらかトンテキのきのこソースがけ」は、いつものトンテキをランクアップして、たっぷりのきのこをソースにします。子供も喜ぶ甘めのケチャップ味でご飯もモリモリ食べられます。 …
9月21日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家の「舘野真知子」さんが食物繊維豊富な食材を使って秋の腸活レシピを紹介してくれます。 「れんこんとアボカドのヨーグルト和え」は、白和え衣にヨーグルトを加えてヘルシーさをプラスします。アボカドのクリーミーさとれんこんの食感が美味しい一品です。 (さら…
9月18日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「きのこ料理」。本日は、「きのことじゃがいものフリカッセ」のレシピを紹介します。 フリカッセはフランスの家庭料理で白い煮込みのことです。生クリームのコクが美味しさを引き立てます。 (さらに…)…
4月9日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「基本のおかず」。本日は、「中…
4月9日(金)の「きょうの料理」は、今月から新スタートする「栗原はるみのキッチン日和」のコーナー。季…
4月9日(金)の「ノンストップ」「坂本昌行のOne Dish」は、鉄分豊富なひじきを使って、「和風ひ…
4月9日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ4月のプレゼントは120ポイントでコーヒーメーカー、…
4月8日(木)の「NHKあてなよる」は、通常はBSのよる番組で放送されましたが、本日はなんと日中から…
4月8日(木)の「ヒルナンデス」では、「納豆マニア子」さんこと「鈴木真由子」さんが、オススメの「納豆…
4月8日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「基本のおかず」。本日は、「基…