１月２９日（火）の「きょうの料理」は「つくろうにっぽんの味４７」。今月は「栃木県」と「島根県」。本日は「栃木県」宇都宮市のフランス料理店オーナーシェフ、「音羽和紀」さんが栃木県の名産を使ったレシピを紹介します。 「湯葉と大根のサラダ」は日光市の湯葉を使ったボリューム感があるサラダ。歯触りのいい…
１月７日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「藤井恵」さんが、野菜をたっぷりと食べるわざを２日間にかけて紹介してくれます。１日目の今日は「大根」を使ったレシピを紹介します。 「塩もみ大根」は１本丸ごと使って生ならシャキシャキのサラダに、火を通す場合は短時間レシピが作れます。「大根のチンジャオ…
１２月２８日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は寒い季節にぴったりの「塩ちゃんこ鍋」のレシピを紹介します。 鶏手羽先と手羽元を使って、骨つき肉から出た優しい味のスープが体が温まります。鶏肉団子に粒コショウを入れて、パンチを効かせます。 (さらに&helli…
１２月１９日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。今回は、クリスマスに作りたい！と検索ワードが急上昇の「キッシュ」のレシピを紹介します。 市販のパイシートを使って、フライパンで作ればとっても簡単に作れます。焦げやすいので弱火でじっくりと火を通…
１２月１２日（水）の「ノンストップ」はSNSで人気の動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。この時期に検索ワードとして登場するのが「タラ」。 「タラのアクアパツァ」は魚介を煮込んだおしゃれたイタリア料理を白味噌仕立ての和風にアレンジします。タラやあさりから出るだしがとっても…
１２月５日（水）の「NHKあさイチ」では、料理研究家の「塩田ノア」さんが、鮭としめじを使った簡単な洋風料理、「塩鮭としめじのチーズ焼き」のレシピを紹介してくれました。 塩鮭としめじ、ネギをオリーブ油、醤油で炒め合わせ、チーズをのせて焼きます。パンにもご飯にもピッタリのおかずですよ！ (さらに&…
１１月１３日（火）の「NHKごごナマ」は「フリージング大作戦２」で冷凍アドバイザーの「西川剛史」さんが紹介してくれて、その冷凍した食材を使って、料理愛好家の「平野レミ」さんが「フリーズきのこのポタージュ」レシピを紹介してくれました。 きのこは下味をつけて冷凍し、玉ねぎも炒めてから冷凍したものを…
１１月１３日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「鶏肉とほうれん草のクリーム煮」のレシピを紹介します。 バターや小麦粉の代わりに片栗粉でとろみをつけて、ダマになりにくい簡単なクリーム煮。ご飯にも合うようにアッサリ和風味に仕上げます。 (さらに…)…
１０月３１日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は上手になりたい定番中華料理「酢豚」と「黒酢酢豚」のレシピを紹介します。 「酢豚」を美味しく作るためには、タイミングが大事。先に甘酢あんを作ってから豚肉を揚げて、豚肉が熱いうちに手早くからめます。 (さらに…)…
１０月２９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「根菜いろいろ」。本日は、「ふろふき大根」のレシピを紹介します。 大根には隠し包丁を入れて、出汁で煮ます。味噌にきのこを加えて、歯ごたえと風味をプラスします。味噌はご飯にのせて食べても美味しいですよ。 (さらに&helli…
２月２１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメユー」。本日…
２月２１日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、焼肉でおなじ…
２月２０日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。…
２月２０日（金）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、「ハレトケキッチン」でおな…
２月１９日（水）の「きょうの料理」は家族の帰宅時間が揃わなくても出来たて熱々のご飯を作れるレシピを料…
２月１９日（水）の「NHKごごナマ」は長野県在住の料理研究家の「横山タカ子」さんが、３つの手間で作れ…
