３月１５日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は旬の「さわら」を使って、「さわらのゆず味噌漬け」のレシピを紹介します。 白味噌、甘酒を合わせた甘めの味噌だれが味の決め手！ゆずの香りが食欲をそそります。たっぷりの野菜と一緒にいただきます。 (さらに&…
３月１１日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、イタリア料理店のオーナーシェフ、「濱崎龍一」さんが「チーズとれんこんのイタリアンボール」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉にみじん切りのれんこん、ネギ、チーズ、マッシュルーム、卵などを練り混ぜ、食べやすく丸めて、蒸し焼きに…
３月４日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ひき肉を使って」。本日は、「れんこんのそぼろきんぴら」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉を使ったきんぴらは、れんこんのシャキシャキの食感と梅干しを加えた合わせ調味料の旨味を野菜が吸い込んでとって美味しいです。 (さらに&hel…
２月１３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「和洋中のカツ」。本日は「海老カツチリソース」のレシピを紹介します。 チリソースにトマトとタバスコを入れますが、トマトはすりおろして使います。カツには豚バラと海老、れんこんを加えてシャキシャキの食感とプリプリの食感が楽しめま…
２月１１日（月）の「きょうの料理」は豚の塊肉を使ったレシピをシェフ、パテシエを経て料理研究家になった「上田淳子」さんが紹介してくれます。 「豚バラと野菜のおでん風」は酒と昆布を加えた湯で豚バラ肉をふっくらと煮て、３種類のタレいただきます。シメは雑炊がオススメです。 (さらに…)…
１月１７日（木）の「きょうの料理」は「栗原はるみの定番ごはん」。今月はいつもと気分を変えてエスニック料理と付け合わせの野菜などを紹介します。鶏肉の蒸し汁で炊いたご飯「アジア風蒸し鶏ご飯」と歯ざわりと食感を楽しめる「ごぼうのソムタム風サラダ」のレシピを紹介します。 「アジア風蒸し鶏ご飯」はタイで…
１月１５日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き、「フライパン１つで冬の魚介」レシピを料理研究家「枝元なほみ」さんが紹介してくれます。 「鮭とれんこんの焼き漬け」はだしがよくきいた焼き漬け。作っておけば朝食やお弁当にそのまま使えてとっても便利です。この焼き漬けを使って、「炊き込みご飯」のレシ…
１２月２６日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の「小林まさみ」さんと義理のお義父さんで料理研究家の「小林まさる」さんがおせち料理にも使える「根菜の酢じょうゆ煮」のレシピを紹介してくれました。 食べやすく切った鶏もも肉、れんこん、ごぼう、人参を炒めて、酢、醤油、みり…
１２月１８日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旬の食材、ブリとれんこんを使って「ブリとれんこんの甘辛照り焼き」のレシピを紹介します。 れんこんは皮付きのまま柔らかくなるまで下ゆでして、一口大の乱切りにします。大根おろしに酢味噌を加えてさっぱりといただきます。…
１２月１１日（火）の「きょうの料理」は１品だけでもという方に向けた「おせち」料理のレシピを料理研究家の「本田明子」さんが紹介してくれます。具材２種類で４種類のグループに分けて作る煮しめは、その中で家族が好きな物を選んで作ります。 「れんこんとごぼう」はれんこんは将来の見通しがきくように、ごぼう…
３月２３日（土）の「メレンゲの気持ち」、「突撃！芸能人のお宅で昼ごはん」では、マッチョ芸人「サバンナ…
３月２２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日…
３月２２日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日はインドネ…
３月２１日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんの「おいしい素」の最終回。本日は「昆…
３月２１日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日…
３月２０日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「カワムラケンジ」さんが、スパイスを使って春野菜を美…
３月２０日（水）の「NHKごごナマ」では、料理研究家の「エダジュン」さんが自宅でも簡単に作れるアジア…
