７月８日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「マリネいろいろ」。本日は、「タコと夏野菜の柚子風味」のレシピを紹介します。 漬け地の合わせ調味料に加える柚子は風味が消えないように漬け地の粗熱が取れてから加えます。冷蔵庫で１時間以上冷やしてからいただきます。 (さらに&h…
７月１日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「夏だ！カレーだ！」。本日は「和風五目カレー」のレシピを紹介します。 野菜はサイズを揃えて切るのがポイントです。トマトケチャップとウスターソースをベースにお子様向けのカレーです。 (さらに…)…
６月１２日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「イカを味わう」。本日は、「イカの辛味炒め」のレシピを紹介します。 イカは「紋甲烏賊（もんごういか）」を使います。じゃがいも、れんこん、ピーマンを一緒に炒め豆板醤のほどよい辛味が美味しさを引き立てます。 (さらに&hell…
５月２２日（水）の「NHKあさイチ」は、調理師専門学校の講師「西澤辰男」さんが、ひき肉ととうがんを使って「豚ひき肉のとうがん包み」のレシピを紹介します。 豚ひき肉と小さく切ったれんこん、新生姜、椎茸、卵などをよく混ぜます。これを薄切りにしたとうがんで茶巾状に包んでゆで、すりおろしたきゅうりなど…
５月２０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「ボリュームサラダ」。本日は「牛肉のサラダ」のレシピを紹介します。 レタス、赤玉ねぎは冷水でシャキッとさせ、れんこんとごぼうは一緒に炒めます。仕上げに温泉卵をのせて、ボリュームたっぷりのサラダに仕上げます！ (さらに&he…
５月６日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「和洋中の揚げ物」。本日は和食の揚げ物で「海老とれんこんの落とし揚げ」のレシピを紹介します。 「海老とれんこんの落とし揚げ」は、海老は粗めに刻んで、れんこん、青じそなどを加えた具材にマヨネーズを加えて和え、生地になる小麦粉と…
４月１５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「手羽中の黒酢照り焼き」のレシピを紹介します。 手羽中は、塩、コショウ、小麦粉をまぶして、焼き目をしっかりとつけます。合わせ調味料に黒酢を加えるので甘酢過ぎなく酸味がきいてさっぱりといただ…
４月２日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「杵島直美」さんが、新ごぼうなど旬の食材と鶏肉などを使った「いり鶏」のレシピを紹介してくれます。 食べやすく切った新ごぼう、たけのこ、人参、椎茸、鶏もも肉などを醤油、砂糖、みりん、酒といり合わせる料理です。春…
３月１５日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は旬の「さわら」を使って、「さわらのゆず味噌漬け」のレシピを紹介します。 白味噌、甘酒を合わせた甘めの味噌だれが味の決め手！ゆずの香りが食欲をそそります。たっぷりの野菜と一緒にいただきます。 (さらに&…
３月１１日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、イタリア料理店のオーナーシェフ、「濱崎龍一」さんが「チーズとれんこんのイタリアンボール」のレシピを紹介します。 鶏ひき肉にみじん切りのれんこん、ネギ、チーズ、マッシュルーム、卵などを練り混ぜ、食べやすく丸めて、蒸し焼きに…
７月２１日放送の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY！」では、西麻布のイタリアンの名店「ア…
７月２０日（土）の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」では料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、…
７月１９日（金）の「沸騰ワード１０」では、「伝説の家政婦シマ」さんが、元テニスプレイヤーの「杉山愛」…
７月１９日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本…
７月１９日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行」の「One Dish」のコーナー。本日は、タイの春…
７月１８日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本…
７月１８日（木）の「ヒルナンデス」は冷蔵庫の残り物を使って絶品レシピを「ル・リール」のオーナーシェフ…
