１１月１９日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、東南アジア風に味つけをしたスパイシーな豚肉の串焼きレシピを料理研究家の「みないきぬこ」さんが紹介してくれます。 豚肉はこま切れ肉を使い、塩、コショウ、すりおろしニンニク、クミンパウダー、ココナツミルクなどをもみこんで、…
１１月１１日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「舘野真知子」さんが、れんこんを使ったレシピを紹介します。 「れんこんと豚バラの重ね蒸し」はれんこんはスライスしてフライパンに広げ、その上に豚バラ肉を重ねていきます。何層か重ねたら酒などを加えて、ふたをして蒸…
１１月１０日（火）の「NHKあさイチ」は、和洋中それぞれトップシェフが、自慢の絶品レシピを公開する「夢の３シェフ」シリーズです。 日本料理の「中嶋貞治」シェフは、旬の根菜をふんだんに使った「根菜たっぷり鯛の煮つけ」です。鯛と根菜それぞれの素材のうまみを生かした、あっさり上品な味わいで、気持ちも…
１０月２７日（火）の「NHKあさイチ」はれんこんが特集されました。れんこんを食べると風邪をひきにくくなり、いまかあの時期食卓に毎日のように並びますね。れんこんは皮にポリフェノールが含まれているので、皮を剥く場合はアルミホイルを使うといいそうですよ。 れんこんは煮たり焼いたりすることで栄養分も少…
１０月２７日（火）の「NHKあさイチ」はれんこんが特集されました。れんこんを食べると風邪をひきにくくなり、いまかあの時期食卓に毎日のように並びますね。れんこんは皮にポリフェノールが含まれているので、皮を剥く場合はアルミホイルを使うといいそうですよ。そんなれんこんの料理レシピを中華料理のプロ「陳建太郎…
１０月２１日（水）の「NHKごごナマ」は、京都在住の料理研究家「大原千鶴」さんが、食材のタレにこだわって作る京都の「おばんざい」レシピを紹介してくれます。 「厚揚げとれんこんの甘酢あん」は醤油とみりんを合わせた黄金だれを使って (さらに…)…
１０月１９日（月）の「NHKうまいッ！」は日本一の生産量の「茨城県のれんこん」が紹介されました。農家の岡野さんのれんこんとっても美味しそうでしたね。れんこんはまるまると太っているものがよく保存する時は湿らせた新聞紙で巻いて保存袋に入れて冷蔵庫に入れて置くのがオススメです。れんこんはビタミンCが豊富で…
１０月１９日（月）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」は、旬のサーモンとれんこんを使った「サーモンのクリームソース」のレシピを紹介します。 サーモンは小麦粉に青のりを加えてまぶし風味と香りを楽しめます。ソースにはみじん切りれんこんとすりおろしれんこんを加えて食感も美味しい一品です。 (…
１０月１４日（水）の「NHKごごナマ」は、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、「きのこ」たっぷりの秋の献立レシピを紹介します。きのこは残ったら刻んで冷凍するのがオススメです。 「秋鮭のムニエルきのこソース」は、きのこソースをたっぷりとかけていただく秋満載の一品。きのこは冷凍したものを使います…
１１月２６日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。…
１１月２６日（木）の「ノンストップ」は飯尾和樹のワリカツめし」のコーナー。本日の食材は、「春菊」、「…
１１月２６日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「舘野鏡子」…
１１月２５日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジらいふ」最終回は、「栗」と「柿」。栗は縄文時代から栽培され…
１１月２５日（水）の「きょうの料理」は、パティシエの「小嶋ルミ」さんが自宅でも作れるスィーツレシピを…
１１月２５日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。…
１１月１８日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジらいふ」は、「里芋」と「さつまいも」。芋類は貴重なエネルギ…
１１月２５日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から寒くなると検索率が上昇す…
