１１月２２日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌幸のOne Dish」のコーナー。本日は、旬の「れんこん」を使って、「れんこんと豚肉のコクうま炒め」のレシピを紹介します。 旬のホクホクれんこんはこの時期には沢山食べて欲しいですね。豚肉と一緒に炒めて、生の春菊に混ぜて食べ応えある一皿に！バルサミ…
１１月２１日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、ヘルシーな鶏むね肉をシャキシャキのれんこんで挟んだ「鶏むね肉のれんこん挟みナゲット」のレシピを、料理研究家の「舘野鏡子」さんに紹介していただきます。 少し厚めの半月形に切ったれんこんで、塩、コショウ、ニンニクで下味をつ…
１１月１２日（火）の「きょうの料理」は昨日に引き続き料理研究家の「栗原はるみ」さんの「秋ごよみ」。２日目は「青魚の梅昆布煮」と「きのことれんこん牛肉の混ぜご飯」のレシピを紹介します。 「きのことれんこん牛肉の混ぜご飯」は、この時期に美味しい素材を甘辛く煮てご飯に混ぜ込んで作りました。きのこは干…
１１月１１日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、脂がのった「秋鯖」と旬の根菜を合わせた「根菜たっぷり焼き鯖味噌」のレシピを、調理師専門学校講師の「西澤辰男」先生に紹介していただきます。 ひと手間加えた鯖と、れんこんやごぼうなどの根菜をフライパンで焼き、特製の練りみそ…
１１月４日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、ごぼう・さつまいも・レンコン・ニンジンを使った「たっぷり根菜のかき揚げ」のレシピを紹介してくれました。 秋らしい根菜をたくさん使ったかき揚げです。 (さらに…)…
１０月２９日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」。本日は、これから寒くなる季節にピッタリの「鶏肉のれんこん蒸し」のレシピを紹介します。 れんこんはすりおろしして、モチモチの食感に仕上げます。鶏肉としめじは下ゆでして肉の臭みとしめじの苦味を除いてから下味を加えます。仕上げに水溶き片…
１０月９日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「作り置きおかず」。本日は、「タコと秋なすのマリネ」のレシピを紹介します。 なすは所々皮をむきシマむきにします。マリネドレッシングはオリーブオイルにレモン汁を加えてさっぱりと仕上げます。 (さらに…)…
１０月２日（水）の「きょうの料理」は月曜日から水曜日までの３日間食感、味わいを切り方や使い方によって様々に変化する「れんこん」を使ったレシピを紹介します。本日は日本料理店店主「高橋拓児」さんがれんこんを使った３品のレシピを紹介します。 「れんこんと海老の小判焼ききのこあん」はモチモチ感とシャキ…
１０月２日（水）の「きょうの料理」は月曜日から水曜日までの３日間食感、味わいを切り方や使い方によって様々に変化する「れんこん」を使ったレシピを紹介します。本日は日本料理店店主「高橋拓児」さんがれんこんを使った３品のレシピを紹介します。 「れんこんと鶏肉の甘辛味噌煮」はれんこんの繊維に沿って大き…
１０月１日（火）の「きょうの料理」は月曜日から水曜日までの３日間食感、味わいを切り方や使い方によって様々に変化する「れんこん」を使ったレシピを紹介します。本日は料理研究家の「ウー・ウェン」さんがれんこんを使った３品のレシピを紹介します。 「トロトロれんこんと豆腐の白いスープ」はれんこんと豆腐を…
１１月２２日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌幸のOne Dish」のコーナー。本日は、旬の「れん…
１１月２１日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。…
１１月２１日（木）の「ノンストップ」は「ずん飯尾」さんが、スタジオで「ワリカツ生料理」で生クッキング…
１１月２１日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、ヘルシーな鶏むね肉をシャ…
１１月２０日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家で忙しい時にもストックできるレシピを「ゆーママ」こ…
１１月２０日（水）の「NHKごごナマ」は料理研究家の「大原千鶴」さんが、京都の「おばんざい」のレシピ…
１１月２０日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。…
