７月１２日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「夏野菜たっぷり」。本日は夏野菜の代表「ゴーヤ」を使った「ゴーヤの生姜煮」のレシピを紹介します。 ゴーヤは５mm厚さに切り生姜は太めの棒状に切ります。生姜の風味の爽やかさが美味しさを引き立てます。 (さらに……
７月１２日（月）の「NHKあさイチ」は中国料理店オーナーシェフの「菰田欣也」シェフが夏の野菜、ゴーヤを使って「チャイニーズゴーヤチャンプルー」のレシピを紹介します。 ゴーヤが少し苦手な方でも美味しく食べれますよ！これから食欲がなくなる季節にオススメです。合わせ調味料にレモン汁を加えて酸味を加え…
８月１８日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、夏の代表野菜「ゴーヤ」を使った料理レシピを、中国料理店「菰田欣也」さんに紹介していただきます。 「ゴーヤと豚ひき肉の甘辛炒め」は、ゴーヤーを角切りにして、下ゆでせずに豚ひき肉やコーンとともに５分間ほど炒めるだけ。豆板醤（…
８月７日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は夏野菜の定番「ゴーヤ」を使って「ゴーヤの青椒肉絲」のレシピを紹介します。 青椒肉絲といえばピーマンですが、今回はゴーヤを使って作ります。塩麹を加えて全体をまろやかに仕上げます。一緒に加えた高野豆腐がとってもジュ…
８月５日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「栗原はるみ」の「おいしいきっかけ」のコーナー。本日は夏の定番「そうめん」のレシピを紹介します。 「そうめん冷やし中華」は鶏肉野菜を彩りよくのせた一皿。鶏肉の茹で汁を使ったおいしいゴマだれでいただきます。 (さらに…)…
８月５日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ツナ缶＆サバ缶」。本日は、サバ缶を使って「鯖のピリ辛煮込み」のレシピを紹介します。 サバ缶は缶汁ごと使って、豆板醤を加えて味を引き締めます。食欲そそる一品です。 (さらに…)…
８月４日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き夏野菜のとっておきおかずを料理研究家の「井澤由美子」さんが紹介してくれます。本日の夏野菜は「きゅうり」、「ゴーヤ」、「ピーマン」を使ったレシピです。 ゴーヤを使った「ゴーヤと鶏ももの生姜蒸し」は、塩麹を揉み込んだ鶏肉が柔らかくて旨みが料理全体に…
８月３日（月）の「きょうの料理」は、今日と明日の２日間夏野菜のとっておきおかずのレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「山本麗子」さんが夏野菜のゴーヤ、きゅうり、オクラを使ったレシピを紹介します。 「ゴーヤと豚肉の醤油炒め」は、調味料が醤油と酒だけの炒め物。山本さん一押しの一品です。 (さら…
７月２１日（火）の「NHKあさイチ」では、夏野菜が特集されました。夏野菜の代表「ゴーヤ」はワタに苦味がありますが、ワタごと調理しても苦くないレシピを沖縄料理店料理長の「冨着良彦」さんが紹介してくれました。 「ゴーヤのワタ付き天ぷら」は衣で包むととっても美味しくなるそうですよ。「ひらやーち」は沖…
７月７日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」では、夏野菜の代表「ゴーヤ」を使って「ゴーヤと牛肉のオイスター炒め」と「ゴーヤのきんぴら」のレシピを紹介します。 「ゴーヤのきんぴら」は、ピリッと辛い唐辛子の辛味がゴーヤとの相性が抜群です。汁気がなくなるまでしっかりと炒めるのがポイントです。 (さらに…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
