4月6日（水）の「NHKあさイチ」は、「豆腐干」が紹介されました。タンパク質が豊富で黄えんどう豆で作った中華食材の豆腐干。モデルの冨永愛さんも愛用の食材なんですよ。 そんな冨永愛さんのオススメの食べ方、「豆腐干の塩焼きそば風」レシピを紹介します。 (さらに…)…
３月２１日（月）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、寒い今日にぴったりな「鶏とカブの和風シチュー」のレシピを紹介します。 隠し味に味噌を加えてご飯に合うまろやかな味わいに仕上げます。カブは薄切りにして食感に変化を加えます。カブの茎もサッと茹でて加えるので彩りもとって…
２月１４日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「セロリ肉団子の煮込み」のレシピを紹介します。 セロリは葉の部分は粗みじん切りにしてサッと茹でて肉だねに加えます。肉だねにはバターも加えてコクもプラスします。トマトジュースが旨味をきかせただしがわりになります。 (…
１月２８日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、冬に美味しい大根とイカを使って「イカ大根」のレシピを紹介します。 スルメと昆布を一緒に加えて松前漬けのような見た目に仕上げます。煮汁の美味しさをたっぷりと染み込んだ大根は旨味がたっぷりです。ゆず辛子で味変を楽…
１２月１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ほっかほかグルメ」。本日は、「ベーコンと冬野菜のポトフ」のレシピを紹介します。 具材は大きめに切り、紙蓋をして弱火で３０分間煮込みます。柔らかく煮込んだ具材と優しい味わいのスープが美味しさを引き立てます。 (さらに&he…
１１月１５日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「石原洋子」さんが、ごぼうをたっぷりと使った料理レシピを紹介してくれます。 「ごぼうの炒り煮」は、ごぼう、れんこん、人参を加えて根菜たっぷりに仕上げます。「けんちん汁」はだしは使わずに食材の旨味を生かして作…
１１月５日（金）の「きょうの料理」は、料理研究家の「大原千鶴」さんの「小粋な季節の食卓」のコーナー。本日は冬に美味しい精進料理を家庭でも気軽に作れるレシピを紹介します。 「けんちん汁」は、ほっこりと体の奥まで温まる具沢山の汁物。昆布と椎茸の２つの旨味が重なり、奥行きのある美味しさになります。 …
１０月２９日（金）の「きょうの料理」は、料理研究家の「栗原はるみ」の「キッチン日和」。今月は、カリカリに揚げたフライドガーリックを使ったメニューを紹介します。 「にんじんのオムレツサラダ」はにんじんサラダとトロトロのオムレツを一緒に楽しむ一皿。オムレツが熱いうちにサラダを挟んでパクチーの代わり…
１０月１１日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「バランスごはん」。本日は、「具沢山とろろ汁」のレシピを紹介します。 具材は油で炒め、とろろは最後に加えます。野菜の旨味たっぷりでとっても美味しく仕上げます。 (さらに…)…
１０月４日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」。本日は、えのき茸をたっぷりと使って「えのきのあんかけ焼そば風」のレシピを紹介します。 えのきはフライパンに敷き詰めて両面をカリッと焼きます。このたっぷりのえのき茸を麺に見立てていただきます。 (さらに…)…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
１０月３日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
９月２９日（木）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「コンパクト高圧…
