５月２１日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「濱田美里」さんが刻んだ玉ねぎに水と塩を加えて常温に置いて使う、「発酵玉ねぎ」のレシピを紹介してくれました。そしてこの「発酵玉ねぎ」を使った料理レシピを紹介してくれます。 「豚肉と人参の発酵玉ねぎ炒め」は調味料は味噌だけで驚きの美味しさに！発酵玉…
５月１５日（水）の「きょうの料理」は楽して美味しい作り置きレシピを、ゆーままこと「松本有美」さんが紹介してくれます。 「定番ミックス」はどんな食材にも合い、アレンジのしやすい基本のミックス野菜。この「定番ミックス」を使って、「豚肉のケチャップ炒め」を作ります。 (さらに…)…
５月７日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、じゃがいもを使って「食べタイ肉じゃが」のレシピを紹介してくれます。 いつもの肉じゃがで使う醤油をナンプラーに変えるだけでタイ風に変わります。 (さらに…)…
５月６日（月）の「きょうの料理」は今日と明日の２日間料理研究家の「栗原はるみ」さんが季節のレシピを紹介してくれます。本日は「照り焼きチキンアボカドソース」と「春にんじんのポテトケーキ」のレシピを紹介します。 「春にんじんのポテトケーキ」は人参が１本だけ残った時に思いついたポテトサラダ。人参と同…
４月３０日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「牛肉大好き」。本日は、「牛もも肉の四川風煮込み」のレシピを紹介します。 すき焼き用の牛もも肉を使います。牛肉は仕上げに火を通すようにします。ピリッとした豆板醤の辛さが、美味しさをさらに引き立てます。お肉も野菜もたっぷりと食…
４月１７日（火）の「NHKひるまえほっと」では、冷蔵庫や棚に使い切れずに眠っている「お眠り調味料」を使った活用レシピを料理研究家の「柴田真希」さんが紹介してくれます。 残ったわさびを使った「じゃがいもとツナのきんぴら」はあっという間に作れるとっても簡単な一品です。 (さらに…)…
４月１０日（水）の「NHKごごナマ」は「春キャベツ」をとことん味わうレシピを管理栄養士の「本多京子」さんが紹介してくれます。 「春キャベツと残り野菜の重ね蒸し」は春キャベツをメインに色々な野菜を重ね蒸しにします。そのままでも美味しくたくさんの野菜が食べれます。シンプルな味付けなので、スープ、オ…
４月５日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「たけのこを味わう」。本日は、「たけのことさささみの煮込み」のレシピを紹介します。 たけのこは一口大に切って、紹興酒と醤油を加えた合わせ調味料で煮込みます。優しい味わいが、ご飯にもお酒にもピッタリの一品です。 (さらに&hel…
４月３日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は旬の「春にんじん」を使った「春にんじんのナムル」と「春にんじんとゆで卵の煮物」のレシピを紹介します。 「春にんじんのナムル」は酢を加えて、サッと茹でたにんじんの程よい歯ごたえと色鮮やかな彩りが美味しさをさらに引き立てます。 (さらに…)…
４月２日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「杵島直美」さんが、新ごぼうなど旬の食材と鶏肉などを使った「いり鶏」のレシピを紹介してくれます。 食べやすく切った新ごぼう、たけのこ、人参、椎茸、鶏もも肉などを醤油、砂糖、みりん、酒といり合わせる料理です。春…
５月２３日（木）の「ニンゲン観察！モニタリング」、「モニタリングクッキング」では、ミュージシャンの「…
５月２３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「ボリュームサラダ」。本日は…
５月２３日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「藤野嘉子」…
５月２２日（水）の「きょうの料理」は中華料理店店主「古田等」さんが生産量１位の沖縄の「とうがん」を使…
５月２２日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「ボリュームサラダ」。本日は…
５月２１日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「濱田美里」さんが刻んだ玉ねぎに水と塩を加えて常温に…
５月２２日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」からいま人気のレシピを紹介します…
