５月１９日の「嵐にしやがれ」では、マドンナのパーソナルシェフ「西邨マユミさん」と、美人韓国人料理研究家のファン・インソン（いんくん）が、それぞれ松本潤にレシピを教えました。 そしてマドンナ以外にもブラッド・ピット、ミランダ・カー、スティング、ガイ・リッチーなどのハリウッド俳優達にも料理を作って…
５月１０日（木）の「きょうの料理」は月に１度の「栗原はるみの定番ごはん」。今月はほうじ茶と梅干しでコトコト煮た「煮豚梅風味」と春キャベツがたっぷりと食べられる「春キャベツのごまコールスロー」のレシピを紹介します。 「万能合わせ酢」は酢に塩と砂糖を簡単な調味料。千切りにした人参とセロリにナンプラ…
５月８日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場のコーナー」。本日は、「焼き和風バンバンジー」のレシピを紹介します。 サラダっぽいイメージのバンバンジーを食べ応えのある主菜にします。鶏もも肉は茹でる代わりにこんがりと焼き、シャキシャキの野菜の上に盛り付けます。豆乳で伸ばしたあっさり味の…
５月７日（月）の「NHKあさイチ」は「脂肪がつかない食事術」の特集で、食べる時の量や、オススメのレシピを紹介してくれました。分量については、それぞれの手のひらが目安で、肉と魚は片手のひらの厚み分、生野菜は、両方の手のひらを合わせて少し、盛り付けたくらい。茹でた野菜は片手のひら分が目安になります。ご飯…
５月４日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、「フキの牛肉太巻き」のレシピを紹介します。 フキたっぷりの肉巻きを具にしたボリューミーな海苔巻き。フキはみじん切りにして、ご飯にも混ぜます。今が旬のフキがたっぷりと味わえる一品です。 (さらに&he…
５月２日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は春にんじんを使って甘みと彩りを生かした「春にんじんの酢豚風」と「春にんじんとくるみのサラダ」のレシピを紹介します。 「春にんじんとくるみのサラダ」はにんじんを繊維に沿って千切りにして長さを揃えます。にんじんの食感と、くるみの食感が美味しさをさらに引き…
５月２日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は春にんじんを使って甘みと彩りを生かした「春にんじんの酢豚風」と「春にんじんとくるみのサラダ」のレシピを紹介します。 「春にんじんの酢豚風」はにんじんは揚げずに下ゆでします。調理時間が短く甘みも引き立ちます。片栗粉を合わせた調味料で酢豚風の味わいに仕上…
４月２５日（水）の「ホンマでっかTV」では、タレントの木下優樹菜さんこと「ユッキーナ」が特製の「中華丼」と「バンバンジー」を披露してくれました。 もともと、ユッキなーの実家が町の小さな中華料理店を営んでいたそうで、自宅でも「中華丼」はよく作るそうですよ。包丁さばきも手際よく調理していましたね！…
４月２４日（火）の「NHKごごナマ」では塩分控えめで、ぬか床は使わず、誰でも簡単に作れる野菜の漬物を紹介します。野菜メインのフレンチレストランを経営する「松木一浩」さんが、自家製の春野菜を使ったレシピを紹介します。 「春野菜のメリメロ漬け」のメリメロはフランス語でごちゃ混ぜのこと。お好みの春野…
４月２４日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「アスパラの信田巻き」のレシピを紹介します。 信田とは「油揚げ」のことを言い、信田巻きは肉や野菜などを巻いた料理のことです。アスパラや人参を具材にして切り口を綺麗な春らしい一品に仕上げます。油揚げはしっかりと油抜きを…
５月２４日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「小林まさみ」さ…
５月２３日（水）の「NHKカラダ喜ぶ春ベジらいふ」はパワフルな香りの「ニラ」と独特の辛味のある「クレ…
５月２３日（水）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。昨日と今日の２日間で紹介します。…
５月２３日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ゴマたっぷり」。本日は「ごま…
５月２３日（水）の「ノンストップ」は動画レシピサイト「クラシル」で話題のレシピを紹介する、「きょうの…
５月２２日（火）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味４７」。今日と明日の２日間で紹介します。…
ついにNHKプロフェッショナルにまで出演してしまった伝説の家政婦志麻さんことタサン志麻さんですが、い…
