５月８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「子どもが喜ぶメニュー」。本日は「スパゲッティナポリタン」のレシピを紹介します。 野菜は焦がさないように炒めます。ソースにトマトケチャップとトマトソースを合わせて作ります。懐かしい喫茶店の味が自宅で美味しくいただけます。 …
３月３１日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、中華料理の巨匠「陳建一」さんが、おすすめの鉄板レシピ、「四川風鶏肉の甘酢炒め」のレシピを紹介していただきます。 鶏もも肉に醤油や酒で下味をしっかりもみ込み、片栗粉でコーティングするのがポイントです。ネギ、生姜、赤唐辛子、…
３月１８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「かんたん回鍋肉」のレシピを紹介します。 キャベツは炒めずに電子レンジで加熱して、食感も美味しく仕上げます。 (さらに…)…
３月３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は、「カレービーフン」のレシピを紹介します。 ビーフンは、熱湯に２分間つけて戻します。赤パプリカとピーマンと彩よく仕上げます。カレー味で子供も喜ぶ一品です。 (さらに…)…
２月２０日（金）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、「ハレトケキッチン」でおなじみの中国料理店オーナーシェフ、「山野辺仁」さんに旬の春野菜たっぷりの「サンラータン」レシピを紹介していただきます。 これから旬を迎える春キャベツやスナップえんどう、グリーンアスパラガスなどの春…
２月３日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、自宅で本格中華の味を楽しめるレシピを「菰田欣也」さん監修で紹介します。本日は、「回鍋肉」と「青椒肉絲」。 「青椒肉絲」は、細切りにした牛肉とピーマンのコンビネーションを楽しむ一品。たけのこの代わりに手軽で美味しいじゃがいもを使って作ります。 (さら…
２月３日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、自宅で本格中華の味を楽しめるレシピを「菰田欣也」さん監修で紹介します。本日は、「回鍋肉」と「青椒肉絲」。 「回鍋肉」は、こってりとした味を想像して食べると、裏切られた気分になります。豚肉はふっくらとジューシーに、野菜は香りと食感を楽しみます。 (さ…
１月２８日（火）の「きょうの料理」は、「つくろうにっぽんの味４７」で、生産量全国１位の宮崎県から「切り干し大根」を使ったレシピをフードスタイリストの「マロン」さんが、紹介してくれます。 「切り干し大根のガーリック塩炒め」は刻んだ切り干し大根をたっぷりと使った炒め物。手早く炒めて、切り干し大根と…
１月１４日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、中国料理も得意な料理研究家「山本麗子」さんに寒いこの時季とっておきのレシピ、「かにあんかけチャーハン」レシピを教えていただきます。 チャーハンにはハム、絹さや、卵、ごはんに調味料を加えて炒めたもの。あんはチキンスープに缶…
１月７日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「山本麗子」さんが、旬の「白菜」を使ったレシピを紹介してくれます。 「白菜のチンジャオロース」は、縦に細切りにしたシャキシャキの白菜を豚肉やピーマンと合わせて中華風のおかずに仕上げます。たっぷりの材料でも手早く火が通せてボリューム満点の一品になり…
１２月７日（火）の「所JAPAN」は、最強の男「那須川天心」さんの自宅を訪問します。そして那須川さん…
１２月７日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「本田明子」さ…
１２月７日（火）の「グッドモーニング」検定シリーズ１２月のプレゼントは１２０ポイントで「全自動コーヒ…
１２月６日（月）の「NHKひるまえほっと」は、料理研究家の「ワタナベマキ」さんがめんつゆを使ったとっ…
１２月６日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「豚こまと長ネギの…
１２月６日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、中国料理オーナーシェフの「…
１２月６日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ１２月のプレゼントは１２０ポイントで「全自動コーヒ…
