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焼き豆腐

1. 2018

   23Jan

   骨粗しょう症に！豆腐と小松菜の味噌汁/NHKごごナマ

   １月２３日（火）の「NHKごごナマ」は「味噌」が特集されました。味噌はガン予防や骨粗しょう症予防にもなる万能調味料で、味噌汁は特にいいそうですよ。 「豆腐と小松菜の味噌汁」は骨粗しょう症予防にはとてもいいそうです。５０歳以上の方の１日のカルシウム推奨量は男性が７００mg、女性が６５０mgで今回…

2. 2018

   12Jan

   肉豆腐/きょうの料理ビギナーズ

   １月１１日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は食感を生かした豆腐料理を紹介します。煮物に向く豆腐は、木綿豆腐、焼き豆腐、厚揚げの３種類があります。 「肉豆腐」は焼き豆腐を使うと、水気が出て味が薄まる心配もありません。豆腐の上品な美味しさに牛肉の旨味が加わった充実おかずです。 (さらに&hell…

3. 2017

   07Mar

   ホタテのスティック揚げ／上沼恵美子のおしゃべりクッキング

   今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは、２つの食材「アサリとホタテ」です。 3月7日(火)は、ホタテを使った洋風レシピ「ホタテのスティック揚げ」です。春巻きの皮に、ホタテ・焼き豆腐・チーズ・ハムなどを入れた、おつまみにもなりそうな一品です。 (さらに…)…

4. 2017

   24Jan

   薬丸キッチン！豚肉と焼き豆腐の甘辛煮/なないろ日和

   １月２４日（火）のなないろ日和の薬丸キッチンは、今週のテーマが「豚こま」を使ったレシピを紹介します。 豚こまはだいたいいつも冷蔵庫ある材料ですよね。生姜焼き、焼きそば、野菜炒めととても重宝して、値段もお手頃な豚こまをル・リールのシェフ「堀知佐子さん」がいつもと違うプロの味のレシピを紹介…

5. 2016

   24Oct

   柳沢英子の肉豆腐のレシピ/おびゴハン

   １０月２４日（月）のおびゴハンは、食材使い切りレシピを柳沢英子先生が伝授してくれました。 本日は、２人分で６２４円。ちょっとのお肉で食べ応え満点！「肉豆腐」です。 (さらに…)…

6. 2016

   12Oct

   和食の巨匠田村隆の「宝具つくね」/きょうの料理

   食欲の秋になり美味しい食材がたくさんありますよね！ ついつい食べすぎの心配も出てきますが、今回は低塩・低エネルギーの会席料理を手がける「つきぢ田村」の田村隆先生が、焼き豆腐を使った宝具つくね料理を紹介してくれました。 具材に銀杏やしいたけと秋の味覚たっぷりの食材を使ったレシピになっていま…