９月１３日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は「牛肉の黒コショウ煮」のレシピを紹介します。 黒い粒コショウは鍋底で粗く砕きます。牛肉は火を通して一旦取り出します。甘辛味に黒コショウのピリ辛を加えてインパクトのある一品に仕上げます。 (さらに…
６月２日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「牛肉大好き！」。本日は「中華風ローストビーフ」のレシピを紹介します。 牛肉の全面に焼き色をつけて、つけ汁につけて１時間冷蔵庫におきます。付け合せにセロリを添えて美味しさをさらに引き立てます。 (さらに…)…
４月１６日（金）の「きょうの料理」は、料理研究家の「白井操」さんが、牛ロース肉、もも肉、切り落とし肉など牛肉の部位ごとの特徴を生かしたレシピを紹介します。 赤みのもも肉を使った「牛肉味噌マーマレード」は、酸味と甘みが牛肉にとってもよく合います。熱々のご飯のお供やお弁当にオススメです。 (さらに…
４月６日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、フレンチシェフの「谷昇」さんが、「フレンチステーキ ステーク・アッシェ」のレシピを紹介してくれます。 「フレンチステーキ ステーク・アッシェ」は、牛肉１００％の肉肉しいハンバーグです。 (さらに…)…
６月１２日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、韓国のジャージャー麺「チャンジャンミョン」をアレンジして「韓国風牛肉混ぜうどん」のレシピを紹介します。今回もオススメのお取り寄せ材料で作ります。お取り寄せ情報は下記に掲載しています。 麺はつるっとのどごしの…
５月２７日（水）の「きょうの料理」は、月に１度の「アジアごはん」のコーナー。本日は、料理研究家の「ワタナベマキ」さんが、ベトナム料理のレシピを紹介してくれます。 「牛肉のフォー」は、肉のだしの代わりに和風だしを使った優しい味わい！レモンを搾っていただくと爽やかさが増します。 (さらに&hell…
４月２１日（火）の「NHKプロフェッショナル 仕事の流儀」は、「緊急企画！プロのお家ごはん」がテーマで、家で過ごす時間を少しでも楽しく、意味のあるものに。番組の呼びかけに、伝説の家政婦から一流料理人まで、日本各地のプロフェッショナルたちが立ち上がって、「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を自撮りで紹介し…
２月１１日（火）の「きょうの料理」は今日と昨日と今日の２日間、料理研究家の「栗原はるみ」さんの「冬ごよみ」。冬の美味しい食材を使って、前菜、スープ、メイン、デザートのレシピを紹介します。 「ビーフカツ」は、衣はサクサクで中はジュシーに仕上げた一口サイズのビーフカツ。ソースを変えていろんな味を楽…
２月３日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、自宅で本格中華の味を楽しめるレシピを「菰田欣也」さん監修で紹介します。本日は、「回鍋肉」と「青椒肉絲」。 「青椒肉絲」は、細切りにした牛肉とピーマンのコンビネーションを楽しむ一品。たけのこの代わりに手軽で美味しいじゃがいもを使って作ります。 (さら…
１２月１９日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、クリスマスのごちそう「ローストビーフ」レシピを料理研究家の「舘野真知子」さんに紹介していただきます。 牛かたまり肉に、甘酒や薄切りのニンニク、塩や黒コショウなどの調味料をもみ込みます。この甘酒には、ほどよい甘さと牛肉を…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
