7月16日(木)の「ヒルナンデス」では、現役東大院生でスパイス研究家の「印度カリー子」さんが、100円ショップで買ったスパイスでも作れる本格カレーレシピを紹介してくれました。 3品目は上級編で「豚肩ロース肉」と「冷凍ほうれん草」で高級感あるカレーに仕上げます。 (さらに…)…
7月15日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豚肉大好き」。本日は、「豚肉の辛味炒め」のレシピを紹介します。 豚肉は肩ロース肉を使います。一緒に炒めるインゲンと人参は下ゆでします。甜麺醤の甘みと豆板醤の辛味がご飯が止まらない美味しさです。 (さらに…)…
7月7日(火)の「きょうの料理」は、月曜日から3日間「豚肉」を使った技ありおかずレシピが紹介されます。本日は、中華料理店オーナーシェフの「井桁良樹」さんが定番中華の「豚肉おかず」のレシピを紹介します。 「黒酢酢豚」はまろやかな黒酢あんをからめた豚肉は一度食べたらやみつきになる美味しさ!豚肉には…
7月2日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ピリ辛グルメ」。本日は、「ピリ辛豚しゃぶ」のレシピを紹介します。 豚しゃぶと一緒のトマトのソースがとってもさっぱりと仕上がっています。柚子胡椒がピリッと爽やかな辛さです。 (さらに…)…
6月29日(月)の「きょうの料理」は、夏野菜の「トマト」を使ったおかずレシピを3日間にかけて紹介します。1日目の今日は、二つ星レストランのフレンチレストランオーナーシェフ「谷昇」さんが渾身の洋風トマト料理レシピを紹介してくれます。 「自家製トマトケチャップ」は、フレッシュな味わいがたまならい美…
6月24日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、むしむししてくる季節におすすめの元気の出るおかずレシピを料理研究家の「山脇りこ」さんに紹介していただきます。 ゴーヤー、梅干し、ピーナツを蒸し煮にしたところに、下味をもみ込んだ豚肉を加えて仕上げます。ゴーヤーもピーナツも…
6月16日(火)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、旬の「ズッキーニ」と「なす」をたっぷり使った肉料理レシピを、料理研究家の「松村眞由子」さんに紹介していただきます。 「なすとズッキーニの酢豚」は、一口大に食べやすく切ったズッキーニとなすは、揚げ焼きにしてジューシーに仕上…
5月29日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「お酢を使って体にいいごちそう」。本日は、「豚肉のカチャトーラ」のレシピを紹介します。 豚ロース肉は筋を切り、叩きます。白ワイン酢は強火で煮詰めます。香りがよくお肉が柔らかく仕上がります! (さらに…)…
5月27日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、作り置きしておくと便利な「豚肉とたまねぎのソース漬け」レシピを紹介してくれます。 ゆでた豚肉と薄切りの玉ねぎを中濃ソースやウスターソースなどに漬けて、2~3時間たてば味が染み込んで完成で…
5月7日(木)「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「子どもが喜ぶメニュー」。本日は、「豚肉の生姜焼き」のレシピを紹介します。 合わせ調味料に生姜焼き用の豚肉を10分間つけます。豚肉はフライパンで焼き色をつけて取り出して、合わせ調味料を煮詰めてから豚肉を戻し入れ絡めます。ご飯が…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…