３月９日（月）の「きょうの料理」は、今日と明日の２日間「春野菜が主役！」のレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「井原裕子」さんが、「サラダ＆スープ」レシピを紹介します。 「うるいと豆もやしの豚しゃぶサラダ」は、春野菜の「うるい」はシャキシャキの食感とほのかな苦味が美味しくお肉との相性が抜群…
１月７日（火）の「きょうの料理」は、料理研究家の「山本麗子」さんが、旬の「白菜」を使ったレシピを紹介してくれます。 「白菜のチンジャオロース」は、縦に細切りにしたシャキシャキの白菜を豚肉やピーマンと合わせて中華風のおかずに仕上げます。たっぷりの材料でも手早く火が通せてボリューム満点の一品になり…
９月１０日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き料理研究家の「瀬尾幸子」さんが豚の塊肉の定番「ゆで豚」を薄切りにしたストックレシピを紹介します。 「豚肉となすのだし煮」は、ゆで豚の茹で汁も使って作ります。 (さらに…)…
９月１０日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き料理研究家の「瀬尾幸子」さんが豚の塊肉の定番「ゆで豚」を薄切りにしたストックレシピを紹介します。 「豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め」は、野菜をしっかりと炒めてから味をつけるのがポイントです。豚肉の塊はグラグラ沸かさないようにゆでて、柔らかく仕上…
９月７日のおかずのクッキングでは、料理研究家の堀知佐子先生がナスを使ったストックレシピ「蒸しなす」を紹介してくれました。 蒸しなすを使った簡単アレンジレシピ「蒸しなすと豚しゃぶのしょうが醤油サラダ」は、茹でた豚しゃぶとレタスを合わせて作ります。 (さらに…)…
７月２９日（月）の「NHKひるまえほっと」では今夜放送の「きょうの料理」つまみ食いです。今日から水曜日までの３日間、「グリーン夏野菜」を使ったレシピを紹介します。１日目は「きゅうり」を使ったレシピを料理研究家の「飛田和緒」さんが紹介してくれます。 山盛りに買ったきゅうりは小口切りや千切りにして…
３月２６日（火）の「きょうの料理」は今日と明日の２日間「つくろう日本の味４７」。本日は東京都の料理を築地の日本料理店３代目の「田村隆」さんが紹介してくれます。 「豚肉の福神漬け炒め」は東京産の上質な豚肉と福神漬けでいつもの生姜焼きをアレンジします。柔らかな豚肉とシャキシャキの福神漬けでご飯がス…
１月１５日（火）の「NHKごごナマ」では料理愛好家の「平野レミ」さんが、レンジを使ったレシピ「もやしと豚のチン重ね」のレシピを紹介してくれました。 もやしにはごま油をまぶして片栗粉をまぶすのでシャキシャキの食感と豚肉の旨みが染み込みます。具材を耐熱皿にのせレンジで加熱するとっても簡単な一品です…
９月１２日（水）の「きょうの料理」は料理と菓子の研究家の「ムラヨシマサユキ」さんが「秋のチーズアラカルト」のレシピを紹介します。チーズをたっぷりと楽しめるレシピです。 「チーズれんこんの肉巻き」は熊本名産の辛子れんこんのような見た目ですが、チーズを詰めてれんこんを豚肉で巻いてソテーした一品。れ…
９月３日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「清水信子」さんがこれから旬を迎える「れんこん」を使って、「たたきれんこんと豚肉の炒め煮」のレシピを紹介します。 インフルエンザ予防にもなるれんこんは、これから春先まで収穫されます。れんこんは皮付きのまま、袋…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
