１０月１日（金）の「ノンストップ」は、坂本昌行さんの「One Dish」のコーナー。本日は、最近店頭でも並び秋を感じる食材「里芋」を使ったレシピを紹介します。 「鶏手羽と里芋の味噌煮」は、鶏手羽からの旨味もたっぷりと出て旨味が倍増します。梅酒を加えたフルーティーな酸味と甘みが隠し味です。仕上げ…
１２月１日（火）の「きょうの料理」は、今日と明日の２日間に渡り「手間いらずのあったか煮物」レシピを紹介します。２日目は日本料理店店主の「上野直哉」さんが、ほったらかし煮物レシピを紹介します。 「鶏手羽中と冬野菜の重ね蒸し煮」は、土鍋でふっくらと蒸しあげた手羽は爽やかなレモンごまだれと合わせます…
１月７日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「枝元なほみ」さんが、忙しいときにも１０分間でできる、鶏手羽中を半分に切った鶏スペアリブを使ったおでんレシピを紹介します。 鶏スペアリブと昆布、煮干しを煮てだしをとり、はんぺんなど、お好みの練り物を加えて煮る簡…
１０月２１日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「手羽と舞茸の生姜焼き」のレシピを紹介します。 手羽中には下味をしっかりとつけます。舞茸は焼き目をつけて塩をふります。味付けもしっかりとしているので子供も喜ぶ一品です。 (さらに&helli…
９月１１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「乾物すごいぜ！」。本日は、干し椎茸と高野豆腐を使って、「手羽と椎茸の醤油煮込み」のレシピを紹介します。 椎茸は、水につけてラップをかけて電子レンジで加熱して戻します。八角の香りが食欲をさらに引き立てます！ (さらに&he…
９月２日（月）の「きょうの料理」は今日から水曜日までの３日間で「シンプル和のおかず」レシピを紹介します。１日目は、京都の日本料理店店主「村田吉弘」さんが、「うまみ酢」を使ったレシピを紹介します。 「里芋と鶏手羽中のごま煮」はさっぱりとしたうまみ酢にコクのある練りごまをプラスします。はしりの里芋…
６月４日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はカレー粉を使ったスパイシーなカレーのレシピを紹介します。ルーに頼らない分、玉ねぎやニンニク、生姜などの香味野菜をよく炒めてベースを作ります。 「鶏手羽カレー」は旨味が出やすい鶏手羽を使ってカレー粉の初心者にはオススメのです。 (さらに……
２月１１日放送の「きょうの料理ビギナーズ」は、ご飯がすすむ「鶏手羽中としいたけの甘辛煮」のレシピを紹介してくれました。 鶏手羽中をこんがりと焼き、照りがつくまで煮詰めて作ります。干し椎茸も入れるので、より味わい深い仕上がりになりますよ。 (さらに…)…
１月７日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は今月のテーマが「あったか汁物＆鍋物レシピ」。本日は「鶏手羽の中国風スープ」と「牛肉と大根の生姜スープ」のレシピを紹介します。 「鶏手羽の中国風スープ」は手羽中をこんがりと焼くことで、香ばしさが出て美味しさをアップします。柔らかな野菜と春雨に手羽の旨み…
９月７日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「お弁当の一品」。本日は「鶏のバジル風味」のレシピを紹介します。 熱湯に手羽中を入れ、アクが出たら取り出します。調味料に紹興酒、醤油、砂糖で煮込み、甘辛で仕上げ、最後にバジルを加えて爽やかに仕上げます。 (さらに&hellip…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
