１２月１２日（火）の「ノンストップ」は賛否両論の「笠原将弘」さんの「おかず道場のコーナー」。本日は今が旬のブリを使って「ブリじゃが黒コショウ炒め」のレシピを紹介します。 ホクホクのじゃがいもとブリを使ったアイデアレシピは、ブリが崩れないように粉をつけて焼くのがポイント。隠し味にバターを加えてま…
１２月５日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。簡単なのに本格和食が作れるプロならではのコツを伝授します！ 「タラの磯野の揚げ」はタラにわかめ入りの変わり衣で香り高い天ぷらに！料理名の由来は、タラ、わかめ、カツオ節とサザエさん一家の食材を使っていることからだそうですよ。…
12月2日のおかずのクッキングでは、笠原将弘さんのがおかずにもなるおつまみ料理として「カキ大根」のレシピを紹介してくれました。 大根はお米と一緒に下茹でし、またカキは塩水で洗うのが笠原流のポイントです。 (さらに…)…
１１月２８日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本格的な和食が作れるプロならではのコツを紹介します。本日は「栗を使った生姜焼き」で「秋の生姜焼きプレート」のレシピを紹介します。 栗を加えた豚こま炒めと、ご飯を盛り合わせた季節限定のプレート。栗の自然な甘みは豚肉の旨味…
１１月２１日（火）のノンストップ！は笠原将弘のおかず道場。賛否両論の笠原さんが今回は鮭とカブを組み合わせた秋らしい一品「鮭とカブの竜田揚げ」のレシピを紹介してくれました。 鮭は短時間でふんわりと揚げるのがポイントです。そしてカブの葉や茎もタレとして使うことで、食材を無駄なく使い切ります。 …
１１月１４日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場のコーナー」。本日はみそ風味の和風麻婆で「麻婆長いも」のレシピを紹介します。 こんがり焼いた長いもを主役にして、豆板醤ではなく七味唐辛子で辛味をつけます。ひき肉から出た脂で七味唐辛子をじっくりと炒める一手間で辛味と香りが引き立ちます。…
１１月７日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナーで「ししゃもの変わり揚げ」のレシピを紹介します。 パン粉の代わりにすりおろした車麩を使うと、カリッと軽い食感の衣になります。インゲンも同じ衣で揚げて盛り合わせます。マヨネーズとナメタケを混ぜたコク旨のソースでいただきます。 …
11月4日のおかずのクッキングでは、賛否両論のオーナーシェフ笠原将弘さんがおかずにもなるおつまみ料理を教えてくれる「豚かぶら」のレシピを紹介してくれました。 豚とカブを合わせたあたたかいおつまみ出汁系おかずです。常温の日本酒が合うそうですよ。 (さらに…)…
１０月３１日（火）ハロウィンの「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は、「豚ごぼうの炒め煮」のレシピが紹介されました。 定番の煮物もごぼうの切り方を変えるだけで一味違うおかずに変身！ごぼうはピーラーでリボン状に薄く切ると食感が際立ち、短時間で味が染み込みます。春菊は堅い部分だけ一緒に煮て、…
10月24日のノンストップ！笠原将弘のおかず道場では、今が旬のれんこんを使った「れんこん餅の鶏そぼろあん」と、そのアレンジレシピ「れこん餅の明太グラタン」を紹介してくれました。 れんこんはすりおろしと粗みじん切りの2種類の切り方で食感に変化をつけるのがポイントで、もっちり感のなかにシャキシャキ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
