１１月２５日（土）のおかずのクッキングでは土井善晴先生が「サツマイモの煮付け」のレシピを紹介してくれました。 煮干しを使ったサツマイモの煮付けですが、煮干しは炒めることで香ばしくなり美味しくなります。あまり火を強めずにじりじりと揚げるように炒めるのがポイントです。 (さらに&helli…
１１月１８日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「イカのソース煮付け」のレシピを紹介してくれました。 イカをウスターソースで煮付けただけの、シンプルで昔懐かしい味わいのする一品です。イカは小麦粉をまぶして揚げてから煮付けていきます。 (さらに…)…
１１月１８日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「スペアリブのビール煮付け」のレシピを紹介してくれました。 ごはんのおかずになりにくいスペアリブを、ビールの苦味と旨味に加え、さらに麻婆の山椒と赤唐辛子でピリリと楽しい一品に仕上げます。 (さらに…)…
土井善晴先生の、納豆を使ったレシピ４品「揚げたまなっとう」「なっとう餅みそ汁」「なっとうトースト」「なっとう餃子」をまとめました。 どれも使う材料は少なく、しかもとっても簡単に作れて美味しいレシピばかりです。 (さらに…)…
11月11日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生の素材のレシピ「納豆」を使った簡単レシピを３品紹介してくれました。 ラストの３品目は納豆をパンにはさんだ「なっとうトースト」です。ただし「ただの納豆トーストじゃないんですよ」という土井流の一品です。トーストですが、トースターを使わないで作ります…
11月11日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生の素材のレシピ「納豆」を使った簡単レシピを３品紹介してくれました。 二品目は味噌汁に納豆とお餅を入れた「なっとう餅みそ汁」です。納豆をみそ汁に入れて作ったことがあるのですが、食べ応えがなくてなんとも言えない味だなと思ったことがあり、餅を入れるの…
11月11日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生の素材のレシピ「納豆」を使った簡単レシピを３品紹介してくれました。 まずは揚げ玉子をつくり、納豆と刻みネギをのせて折り曲げるだけの簡単に作れて朝食にピッタリな「揚げたまなっとう」です。 (さらに…)…
11月4日のきょうの料理は誕生60周年記念の生放送！藤井隆さんと小倉優子さんをゲストに、平野レミさん＆土井善晴先生が登場してスペシャルレシピを紹介してくれました。 それでは土井善晴先生が教えてくれた伝説のレシピ「塩むすび」です。ただ、炊き立ての白いご飯を塩でおむすびにするだけ。でもそこには昔な…
11月4日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が寒い季節にピッタリの「野菜だけのクリームシチュー」のレシピを紹介してくれました。 なんと具材は野菜だけ、しかも玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンだけなのにとっても美味しい一品です。そしてホワイトソースも簡単に作ってしまう「土井善晴流の逆転発想のホワイ…
１１月１日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「土井善晴先生」の「味こよみ」のコーナーで２日間連続で紹介します。１日目の今日は、みんなが集うお祝いの席にふさわしい献立を紹介します。 「茶碗蒸し」は、ご飯茶碗を使って蒸しました。えび、鶏肉、椎茸、ユリ根、銀杏、かまぼこ、ミツバと具沢山にして、…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
