３月１０日（金）の「ひるまえほっと」、「かんたんごはん」では３月１３日（月）のきょうの料理でも紹介される、料理研究家の「しまだまき」さんの「アスパラとトマトのフレンチトースト」のレシピを紹介されました。 旬のアスパラを使いトマトの水分をソース代わりにした１品は手頃なのに豪華に見えるから嬉しい、…
３月７日（火）の「ひるまえほっと」かんたんごはんでは、フードコンサルタントの「中西優」さんが牛肉を使った炊き込みご飯のレシピを紹介してくれました。 「牛肉入り炊き込みご飯」は牛肉の脂で具材を炒め、たっぷりのごぼうと人参火が入ってから調味料を加えることで、肉の臭みがなくなります。肉やごぼうのうま…
３月３日（金）のNHK「ひるまえほっと」では、３月６日のきょうの料理で紹介される料理研究家の「斉藤辰夫」さんが紹介するレシピで「春キャベツと豚の蒸し煮」のレシピを紹介します。 春キャベツを丸ごと１個を、相性の良い豚肉と合わせました。優しい味わいで、そのままたっぷりいただけますよ。玉じゃくしでキ…
２月２８日（火）のひるまえほっと「かんたんごはん」では、味噌で味付けをした「根菜とベーコンのおじや」のレシピを紹介します。 味噌汁は普通は煮立たせませんが、おじやなので煮立たせて仕上げます。ベーコンやニンニク、プロセスチーズが入るので味噌味ですが、洋風になります。根菜の旨味がご飯に染み…
２月２７日（月）のひるまえほっと「かんたんごはん」では「香ばし塩焼そば」のレシピを、料理研究家の「川上文代」さんが紹介してくれます。 魚焼きグリルを使って焼いていきますが、高温で一気に焼いていくので鉄板で焼いたように仕上がります。味付けの仕上げにナンプラーを使用しますが、醤油や麺に付い…
２月２２日（水）の「ひるまえほっと」では、２月２８日（火）の「きょうの料理」で放送予定の、アスパラを使った簡単料理を紹介してくれました。 本日は「アスパラベーコンとアボカド炒め」。アボカドはスーパーで買うとき当たり外れがありますが、今回は炒めるのでその心配もありません。 アスパラ…
２月１６日（木）の「ひるまえほっと」では、料理研究家の「ムラマサヨシ」さんが今が旬のみかんを使ったみかんのケーキ、「みかんのケーキ」のレシピを紹介してくれました。このレシピは２月２２日（水）の「きょうの料理」でも紹介されますよ。 みかんの果実も果汁も皮も丸ごとたっぷり使った「みかんのケ…
２月１３日（月）の「NHKひるまえほっとかんたんご飯」では料理研究家の「寺田真二郎」さんが豚の細切れ肉と白菜、卵を使って「豚たま中華風あんかけ」のレシピを紹介してくれました。 食感を残すために、大きめに切った白菜をレンジにかけて水分を飛ばし、甘みを引き出します。豚肉はお酒で臭みをとり、片栗粉で…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
