１１月１８日（月）の「NHKごごナマ」は天ぷらの巨匠「天ぷら近藤」の「近藤文夫」さんが２回目の登場。近藤が大切にしているのは料理の技を隠すのではなく、技術を伝え、世界中に天ぷらのおいしさを広めること。今回も「家庭で手軽においしさを楽しめる」天ぷら料理を紹介します。 本日は、「野菜のかき揚げ」と…
１１月１３日（水）の「NHKごごナマ」は、パン愛好家の「ひのようこ」さんが「パンの世界」を紹介してくれました。そしてその中でも食パンを楽しめるレシピ、「たまごサンド」のレシピを「アメリカン」の店主が紹介してくれます。 厚さ５cmの厚切りパンで挟んだサラダタイプの「たまごサンド」は、４０年続く喫…
１１月１２日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、茹でた野菜がモリモリと食べれる「豚眠菜園」のレシピを紹介します。 イメージはキャベツの真ん中で昼寝する豚さんのイメージ。まろやかで香ばしいピリ辛ダレで食欲がさらに倍増します。 (さらに…)…
１１月１１日（月）の「NHKごごナマ」は、超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキングのコーナー。家庭の食材が３０分で極上の一皿に作り上げます。本日は、焼き鳥の「和田利弘」シェフが焼き鳥店で培った技を家庭料理に活かす技を紹介しながら作ります。 「鶏むね肉の白いお皿」肉と野菜など食材のうま味を…
１１月５日（火）の「NHKごごナマ」は、料理愛好家の「平野レミ」さんが、「ピーラーごぼう焼きそば」のレシピを紹介してくれました。 ピーラーで切ったごぼうがまるで麺のように味もサッと染み込みます。ごぼうのシャキシャキ食感が美味しさをさらに引き立てます。 (さらに…)…
１０月２９日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、旬の「きのこ」をたっぷり使ったレシピを紹介します。 「おいしい茸餃子」は、フードプロセッサーを使ってとっても簡単に肉ダネを作ります。干し椎茸は水で戻さずに使います。 (さらに…)…
１０月２９日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、旬の「きのこ」をたっぷり使ったレシピを紹介します。 「ゆずこしょう豚茸炒め」は柚子胡椒の風味が食欲をそそります。柚子胡椒の量はお好みで調節します。 (さらに…)…
１０月２９日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、旬の「きのこ」をたっぷり使ったレシピを紹介します。 「台満きのこスープ」は、ほおって置くだけで作れる「怠慢」なスープ。簡単だけどきのこの旨味がたっぷりのスープです。 (さらに…)…
１０月１日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、揚げない、丸めない「揚げないエビクリームコロッケ」のレシピを紹介します。 クリームコロッケはカロリーが高いと気にする方もいますが、紹介するのはとってもヘルシーなコロッケ。衣にコーンフレークを使ってソースをかけていただきます。…
９月３０日（月）の「NHKごごナマ」は、超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキングのコーナー。家庭の食材が30分で極上の一皿に変身します。本日はフレンチの「赤坂洋介」さんが初登場します！ 「料理界のピカソ」とも呼ばれるフランス料理の巨匠、ピエール・ガニェールのもとで修業し、腕を磨く。日仏の…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
