５月２９日（水）の「NHKmごごナマ」は食生活で不足がちな「食物繊維」がテーマ。その食物繊維が豊富に含む食材が「おから」で本日は「おから」を使ったレシピを、和食の達人「斉藤辰夫」さんが紹介してくれます。 最近は「おから」を乾燥させて作る「おからパウダー」も人気です。そのパウダーを使って、「白玉…
５月２９日（水）の「NHKmごごナマ」は食生活で不足がちな「食物繊維」がテーマ。その食物繊維が豊富に含む食材が「おから」で本日は「おから」を使ったレシピを、和食の達人「斉藤辰夫」さんが紹介してくれます。 「うの花」は生のおからは日持ちしないので作り置きしておける一品。たっぷり作っても３〜４日間…
５月２８日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが簡単なシュウマイ、「ハオチー上下で食べチャイナ」のレシピを紹介してくれました。 丸めたあんの上に皮をかぶせるだけの簡単なシュウマイ。あんには、豚肉も海老も入っているので旨味たっぷりのシュウマイです。 (さらに…)…
５月２１日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、食パンを生地がわりに使った「ヘコパンキッシュ」のレシピを紹介してくれます。 食パンを生地がわりにしたキッシュはボリューム満点で朝ごはんやおやつに最適です。 (さらに…)…
５月２０日（月）の「NHKごごナマ」は、人気パティシエの「成田一世」さんが「なつぞら」の舞台である十勝の牛乳と卵などの食材を使ったスィーツを作ります。 フランスの定番お菓子で「アラネージュ」を作ります。 (さらに…)…
５月２０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「ボリュームサラダ」。本日は「牛肉のサラダ」のレシピを紹介します。 レタス、赤玉ねぎは冷水でシャキッとさせ、れんこんとごぼうは一緒に炒めます。仕上げに温泉卵をのせて、ボリュームたっぷりのサラダに仕上げます！ (さらに&he…
５月１４日（火）の「NHKあさイチ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、旬を迎えた「カツオ」を使って、「カツオのたたき丼」のレシピを紹介します。 ニンニクで風味づけしたオリーブオイルを混ぜたご飯の上に高菜をプラスしたカツオの漬けをのせた丼です。 (さらに…)…
５月１３日（月）の「NHKごごナマ」は、超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング。本日は、京都の老舗料亭「瓢亭」の１５代目「高橋義弘」さんが、家庭の食材を使って、30分で極上の一皿を作ります。 前回は、大根を使った炊き込みご飯と、里芋といんげん豆、豚肉の煮物を披露した高橋シェフ。今回はど…
５月８日（水）の「NHKごごナマ」は「ニラ」が特集されました。葉にはほうれん草と同じくらいビタミンがあり、根にはニンニクと同じ元気の素がたっぷりと詰まっています。 「シャキにら炒め」は料理研究家の「舘野鏡子」さんが紹介してくれます。たった１５秒間の加熱で甘みが出てシャキシャキの食感に仕上がりま…
５月７日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、じゃがいもを使って「食べタイ肉じゃが」のレシピを紹介してくれます。 いつもの肉じゃがで使う醤油をナンプラーに変えるだけでタイ風に変わります。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
