１月２５日（月）の「NHKうまいッ！」は静岡県御前崎の「芽キャベツ」が特集されました。冬に吹く冷たくて強い「遠州の空っ風」がより甘さを増すそうですよ。ビタミンCや食物繊維、葉酸が豊富に含まれた今が旬の芽キャベツです。 芽キャベツを使って、和洋中のレシピを紹介します。「芽キャベツの天ぷら」、「芽…
１月２５日（月）の「NHKうまいッ！」は静岡県御前崎の「芽キャベツ」が特集されました。冬に吹く冷たくて強い「遠州の空っ風」がより甘さを増すそうですよ。ビタミンCや食物繊維、葉酸が豊富に含まれた今が旬の芽キャベツです。 この芽キャベツを使って「茹で芽キャベツ」のレシピを紹介します。 (さらに&h…
１月２５日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は忙しい日にパパッと作れる「笠原流カレー丼」のレシピを紹介します。 付け合わせに「絹さや」を塩茹でして千切りにし、はちみつとレモンを加えて甘酸っぱく仕上げアクセントをつけます。仕上げにたたいた長芋を加えて混ぜとろみを…
１月２３日（土）の「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？」は、タレントの「ベッキー」さんがゲストで出演します。１児のママになったベッキーさん。毎日手料理を家族に振舞っているそうですよ。調味料は無添加、野菜はオーガ一ニックを購入しているそうですよ。 今回は体型を気にする旦那さんの為に「おか…
１月２２日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「豚バラとこんにゃくの煮込み」レシピを紹介します。 こんにゃくは両面に切り込みを入れます。豆鼓醬は炒めて香りを出します。１つ１つの素材が美味しい煮込みです。 (さらに…)…
１月１５日（金）の「あしたも晴れ！人生レシピ」は、余りがちな食材を保存食として保存する活用術を料理研究家の「黒田民子」さんが紹介してくれました。活用すれば捨てずに、そして忙しい時に便利に使えますね。保存食の基本レシピは、「塩漬け」、「味噌漬け」、「オイル漬け」の３種類です。 「オイル漬け」では…
１月１５日（金）の「あしたも晴れ！人生レシピ」は、余りがちな食材を保存食として保存する活用術を料理研究家の「黒田民子」さんが紹介してくれました。活用すれば捨てずに、そして忙しい時に便利に使えますね。保存食の基本レシピは、「塩漬け」、「味噌漬け」、「オイル漬け」の３種類です。 「根菜の味噌漬け」…
１月１５日（金）の「あしたも晴れ！人生レシピ」は、余りがちな食材を保存食として保存する活用術を料理研究家の「黒田民子」さんが紹介してくれました。活用すれば捨てずに、そして忙しい時に便利に使えますね。保存食の基本レシピは、「塩漬け」、「味噌漬け」、「オイル漬け」の３種類です。 「野菜の即席漬け」…
１月１５日（金）の「あしたも晴れ！人生レシピ」は、余りがちな食材を保存食として保存する活用術を料理研究家の「黒田民子」さんが紹介してくれました。活用すれば捨てずに、そして忙しい時に便利に使えますね。必ず常備しているのは「生姜の佃煮」、「梅干し」、「辛味噌」、「塩らっきょう」。特にオススメは「辛味噌」…
１月２２日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、旬の「セリ」を使って「セリのエスニック焼きそば」のレシピを紹介します。 エスニック風の焼きそばとセリの独特の味わいとの相性が抜群です。ナンプラーを効かせて、トッピングのカリカリ油揚げと紫玉ねぎで美味しさ倍増…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
