１月１３日（水）の「NHKごごナマ」は、洋食店のオーナーシェフ「大宮」シェフが自宅で作れる本格洋食レシピを紹介してくれました。 「ドレス・ド・オムライス」は見た目も華やかなオムライスです。 (さらに…)…
１月１３日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「根菜を美味しく」。本日は「じゃがいも」を使って、「じゃがいもの香味フライ」のレシピを紹介します。 じゃがいもは２度揚げすることでカリッと仕上げます。粉チーズ、チリパウダー、ガーリックパウダーを合わせてふります。止まらない美…
１月１２日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から今話題の食材、お正月に残った「お餅」を使ったレシピを紹介します。 「お餅入り手羽先のうま煮」は、手羽先にお餅を入れて、お肉から出た旨味と加えたオイスターソースが旨味たっぷりの煮物になります。 (さらに…)…
１月１３日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、イタリア料理店オーナーシェフの「日高良実」シェフが旬の「たら」を使って「たらと白菜のクリーム煮」のレシピを紹介します。 炒めた白菜に隠し味の干しえびを加えて生クリームで煮たソースは、素材の甘味を生かして絶品に仕上げます。…
１月１３日（水）の「NHKあさイチ」は「漬物」が特集されました。お家時間が長くなり、自宅で作ってみて腸内環境を整えるのにもオススメです。 日本橋天丼の名店「金子半之助 」は付け合わせの「ガリごぼう」が大人気。テイクアウトの一品としてもとっても人気なんです。今回は自宅で作れるレシピを紹介します。…
１月１３日（水）の「NHKあさイチ」は「漬物」が特集されました。お家時間が長くなり、自宅で作ってみて腸内環境を整えるのにもオススメです。 日本料理の重鎮「野崎洋光」さんが紹介してくれるのは、シンプルだけど「極上の浅漬け」。塩は２回に分けて使うこのがポイントです。１回目は野菜３００gに対して塩６…
１月１２日（火）の「NHKプロフェッショナル仕事の流儀」は、お家時間を楽しむために伝説の家政婦「タサン志麻」さんが、簡単に作れるレシピを紹介します。 「３分で作れる絶品チョコもち」は、お正月に残ったお餅を使って作ります。子供のおやつに最適です。 (さらに…)…
１月１２日（火）の「NHKプロフェッショナル仕事の流儀」は、お家時間を楽しむために伝説の家政婦「タサン志麻」さんが、簡単に作れるレシピを紹介します。 「鶏の赤ワイン煮」は、鶏の手羽元ともも肉を使って作る旨味たっぷりの赤ワイン煮。４５分煮込んで柔らかく仕上げます。 (さらに…)…
１月１２日（火）の「NHKプロフェッショナル仕事の流儀」は、お家時間を楽しむために伝説の家政婦「タサン志麻」さんが、簡単に作れるレシピを紹介します。 「手作りアイリオソース」は、茹で野菜やブイヤベース、肉料理などにソースとしていただきます。 (さらに…)…
１月１２日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、賢く使いきり冬野菜で「煮物でいただく白菜」のレシピを紹介します。 「白菜とつくねのクッタリ煮」はクッタリとするまで煮込んだ白菜に、煮汁にじんわりと染み込みます。ふわふわなつくねは味噌風味とよく合います。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
