１２月２１日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家で医学博士の「本多京子」さんが、ビタミンエースは目、鼻、のどの粘膜強化に役立つ栄養素。免疫力を鍛えるレシピを紹介します。 「人参マッシュ」の人参はビタミンAは油と一緒にとると吸収率が上がります。バターでコクと風味をつけて仕上げます。「人参リゾッ…
１２月２１日（月）の「きょうの料理」は、料理研究家で医学博士の「本多京子」さんが、ビタミンエースは目、鼻、のどの粘膜強化に役立つ栄養素。免疫力を鍛えるレシピを紹介します。 「ブロッコリーマッシュ」のブロッコリーはビタミンAは油と一緒にとると吸収率が上がります。バターでコクと風味をつけて仕上げま…
１２月２１日（月）の「NHKごごナマ」は生放送でスターシェフが自宅にある食材を使った絶品の一品のレシピを紹介してくれます。 本日は中国料理の「澤田州平」シェフが旬のぶりを使ったレシピを紹介します。 (さらに…)…
１２月１４日（月）の「NHKスゴ楽家事への道」は、クリスマスにぴったりなチキン料理レシピを中心に気張らずに作れて美味しいメニューを紹介します。家族で手分けすればあっという間に出来上がります。 「レンチン蒸し鶏の和風カプレーゼ」はレンチンで作った蒸し鶏はあっさりした味わいでバリエーションが豊富で…
１２月２１日（月）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は寒い冬にぴったりの鍋レシピを紹介します。 「豚とタラの酒かす鍋」は、酒粕の発酵効果で体がポカポカになります。タラは豚バラ肉で巻いて旨味たっぷりに仕上げます。クリームチーズでこくうまに仕上げます。 (さらに&hel…
１２月２１日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、フランス料理店オーナーシェフの「清水将」さんが「骨つき鶏もも肉とえびの豆乳スープ」のレシピを紹介します。 クリスマスにぴったりの骨つきの鶏もも肉をやわらかく煮込んだ食べ応えのあるスープは、鶏もも肉は重曹を溶かした水に漬…
１２月２０日の「噂の東京マガジン」のお料理コーナー「やってTRY」は恵比寿オーギャマンドトキオの木下シェフが、鶏のクリーム煮のレシピを紹介してくれました。 ギャマン流の鶏のクリーム煮は、ちょっと手間がかかりますが本格的なクリスマスレシピです。 (さらに…)…
１２月１８日（金）の「NHKごごナマ」、「おいしい金曜日」は、冬の京都のおばんざいレシピを「村田加陽子」さんが紹介してくれます。 「えびとろろ汁」は白味噌で味付けしたホッとする冬にぴったりのおばんざいです。 (さらに…)…
１２月１８日（金）の「NHKごごナマ」、「おいしい金曜日」は、冬の京都のおばんざいレシピを「村田加陽子」さんが紹介してくれます。 「京こかぶ」は京都のブランドに認定されている京料理に欠かせない野菜です。真っ白でキマ細かな果肉は柔らかく繊細な甘みがあります。このこかぶを使って「こかぶのパン粉焼き…
１２月１８日（金）の「NHKごごナマ」、「おいしい金曜日」は、冬の京都のおばんざいレシピを「村田加陽子」さんが紹介してくれます。 「えび芋のお焼き」は、えびのような反り返った形から「えび芋」と呼ばれるようになりました。肉質が細かく煮込んでも煮崩れしにくいです。今回はお焼きにします。 (さらに&…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
