３月４日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、カリフラワーを使ったレシピを料理研究家の「牧野直子」さんに紹介していただきます。 「カリフラワーのクリーム煮」は、小麦粉をまぶした鶏肉をオリーブ油で表面を香ばしく焼いて取り出します。同じフライパンで、カリフラワーやネギ、し…
３月３日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、春の華やか和食で「そら豆とハムの炊き込みご飯」と「わかめと筍の味噌汁」のレシピを紹介します。 「そら豆とハムの炊き込みご飯」は、大粒のそら豆の食感がとハムの旨味が美味しい炊き込みご飯。彩りもとっても綺麗です。「わかめと筍の味噌汁」は、旬の食材同士で…
３月３日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「鶏肉」を使った満足おかずを紹介します。本日は料理研究家の「牛尾理恵」さんが、「鶏むね肉」を使ったレシピを紹介します。 「塩麹トマトチキン」はオススメの発酵食品の「塩麹」を使って、しっとりとふっくらと焼き上げます。トマトを加えたソースは旨味が強…
３月３日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「鶏肉」を使った満足おかずを紹介します。本日は料理研究家の「牛尾理恵」さんが、「鶏むね肉」を使ったレシピを紹介します。 「むね肉と水菜のサッと煮」はだしをまとったむね肉はしっとりとしてふっくらしています。野菜ときのこを合わせるのがポイントです。…
３月３日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「鶏肉」を使った満足おかずを紹介します。本日は料理研究家の「牛尾理恵」さんが、「鶏むね肉」を使ったレシピを紹介します。 「かんたん蒸し鶏」はぱさつきがちなむね肉をしっとりと仕上げます。そのままでも美味しいけれどうま酸っぱいにらソースで味の変化を…
３月３日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は、「カレービーフン」のレシピを紹介します。 ビーフンは、熱湯に２分間つけて戻します。赤パプリカとピーマンと彩よく仕上げます。カレー味で子供も喜ぶ一品です。 (さらに…)…
３月３日（火）、ひな祭りの「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、ひな祭りにぴったりの「五目ちらし寿司」のレシピを紹介します。 いり卵に桜でんぷんを加えて桃色に仕上げます。見た目も華やかなちらし寿司です。 (さらに…)…
３月３日のNHKあさイチはひき肉特集ということで、肉シェフ和知さんなどがハンバーグ、鶏そぼろ丼などひき肉レシピを紹介してくれました。 そして和知シェフは、肉汁を閉じ込めた絶品ハンバーグの作り方を教えてくれました。そしてハンバーグに合うソースも一緒に紹介されています。ソースは、「赤ワインソース」…
３月２日（月）の「グレーテルのかまど」は、インタビュアー、エッセイスト、女優…ジャンルを超えて活躍する「阿川佐和子」さんが、子どものころから魅了されてきたチーズケーキにヘンゼルが挑戦します。 チーズとサワークリームが２層になったケーキは、自分で何度も作り、ふるまってきた特別なものです。 (さら…
３月２日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、ひな祭りやお花見など、春のおもてなしにぴったりの「三色ちらし」と「はまぐりと菜の花のおすまし」のレシピを紹介します。 「三色ちらし」はたっぷりの錦糸卵とえび、菜の花をのせた花畑のようなお寿司。「はまぐりと菜の花のおすまし」は、はまぐりは水から煮て手…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
