９月２０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「パプリカのカレー風味」のレシピを紹介します。 パプリカとなすは炒めて甘みを出します。野菜のシャキシャキの食感がとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
９月２０日（月）敬老の日祝日の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旬を迎える脂がたっぷりの「さんま」を使って、「さんま大根」のレシピを紹介します。 さんまは煮汁を火をかける前に入れることで荷崩れを防ぎます。付け合わせのカイワレにレモンをたっぷりとかけてさっぱり味に仕上…
９月１７日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は、「緑野菜のさわやかドレッシング」のレシピを紹介します。 野菜は、クレソン 、いんげん 、スナップえんどう、ズッキーニを時間差をつけて歯ごたえが残るように茹でます。ドレッシングに西洋ワサビのホー…
９月１７日（金）の「きょうの料理」は、「大原千鶴の小粋な季節の食卓」のコーナー。本日は９月２１日の十五夜にぴったりの秋の食材を使ったレシピを紹介します。 「さんまの炊き込みご飯」は、秋を代表する魚「さんま」をご飯に混ぜて炊き込みご飯にします。枝豆も一緒に加えるので彩りもとっても綺麗です。 (さ…
９月１７日（金）の「きょうの料理」は、「大原千鶴の小粋な季節の食卓」のコーナー。本日は９月２１日の十五夜にぴったりの秋の食材を使ったレシピを紹介します。 「里芋まんじゅう」は、里芋を満月に見立てて丸い揚げまんじゅうにします。たっぷりとあんをかけていただきます。 (さらに…)…
９月１７日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は「サツマイモと鶏肉の甘辛煮」のレシピを紹介します。 最近は店頭にもサツマイモが並んできましたね。栗も少しずつ並んできていますね。そのサツマイモをご飯に合うおかずに！コチュジャンを加えて韓国風の煮物にします。厚揚…
９月１６日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は、「パリパリ鶏の香味だれ」のレシピを紹介します。 香味だれにセロリ、みょうが、あさつきをたっぷりと使います。美味しさが広がるパリパリ鶏です。 (さらに…)…
９月１６日（木）の「NHKあてな夜」は、京都在住の「大原千鶴」さんが「スパイス」を使った料理でおもてなしをします。本日のゲストは、AKB４８メンバーの「入山杏奈」とクセがすごい俳優の「六角精児」さん。 乾杯の「バーボンソーダ」に合わせるのは、木の芽やサンショウなどを使った「京風タンドリーチキン…
９月１６日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「井原裕子」さんが、秋なすを１袋使い切るレシピを紹介してくれます。 「ごま味噌炒め」は、味付けをしっかりとしているのでご飯がススムおかずです。「梅和え」は、手軽に作れる副菜です。 (さらに…)…
９月１５日（水）の「NHKためしてガッテン」は、今年も美味しい「ぶどう」が特集されました。ぶどう、とっても美しく美味しいですね。美しさを追求しているのは日本だけなんだそうですよ。葉の選定や粒の選定をして、満遍なく日を当てるのが大切なんですって。 今回は、ぶどうをよりおいしくいただく裏ワザから、…
９月２７日（月）の「きょうの料理」は、菓子研究家の「藤野貴子」さんがサクサクの食感が美味しい「アーモ…
9月27日(月)放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では、「キャンプ飯」というテーマで「鶏のイ…
９月２７日（月）「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、秋の味覚「さつまいも…
９月２７日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ９月のプレゼントは１２０ポイントで「炊飯器」、６０…
９月２４日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが簡単スピードメニュー。本日は…
９月２４日（金）の「きょうの料理」は、京都の割烹料理店店主の「佐々木浩」さんが思い出に詰まったまかな…
９月２４日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、秋鮭をたっぷ…
