１１月２７日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、冬には甘みが加わってやさしい風味の「黄にら」を使った料理レシピを、料理研究家の「白崎裕子」さんに紹介していただきます。 刻んだ黄にらをごま油、干しえび、はちみつなどと合わせて、黄にらの味と淡い黄色を生かした黄ニラのラー…
１１月２６日（火）の「きょうの料理」は、今日と明日の２日間「つくろうにっぽんの味４７」で、茨城県と岡山県のご当地食材を使ったレシピを紹介します。本日は、茨城県の「れんこん」を使ったレシピを料理研究家の「牧野直子」さんが紹介してくれます。 「れんこんとタコのアヒージョ」は、れんこんは皮付きのまま…
１１月２６日（火）の「きょうの料理」は、今日と明日の２日間「つくろうにっぽんの味４７」で、茨城県と岡山県のご当地食材を使ったレシピを紹介します。本日は、茨城県の「れんこん」を使ったレシピを料理研究家の「牧野直子」さんが紹介してくれます。 「れんこんと手羽元のスープ」は、れんこんの栄養を丸ごとい…
１１月２６日（火）の「NHKごごナマ」は、料理愛好家の「平野レミ」さんが、寒い冬にぴったりの「ダブル長芋だんご鍋」のレシピを紹介します。 鶏ももひき肉にすりおろした長芋を加えて肉団子を作ります。ネギ、生姜、ニンニクを油で炒めて鶏ガラスープを加えて、体も温める鍋に仕上げます。 (さらに&hell…
１１月２６日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「風邪に負けない体にいいごちそう」。本日は、「ケイジャンチキン」のレシピを紹介します。 アメリカ発祥のお肉料理で様々なスパイスで味付けされた食欲そそる鶏肉料理です。鶏肉の両面をフォークで刺して、皮目を上にして焼きます。ス…
１１月２６日（火）の「NHKごごナマ」はタレントの「ベッキー」さんがゲスト出演しました。そして今回、ベッキーさんがお得意の鍋レシピを紹介していただきます。 「トマト鍋」は野菜と魚介類たっぷりのお鍋。オリーブオイルでニンニクと唐辛子をじっくりと炒めて素材の旨みを引き出します。 (さらに&hell…
１１月２６日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、ひじきたっぷりの「ごぼうとひじきの土鍋ご飯」のレシピを紹介します。 ごぼうはすりおろしとささがきと両方使うので、旨味がたっぷりです。油との相性が抜群のひじきは、炒めてご飯が炊き上がったら土鍋に入れ蒸らしてから混…
１１月２６日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、旬のれんこんを使ったおすすめの一品、「れんこんと豚肉の四川風炒め煮」のレシピを中国料理店オーナーシェフの「中川優」さんに紹介していただきます。 薄切りにしたれんこんに片栗粉をまぶして焼き、豚バラ肉とともにチキンスープ、…
１１月２５日（月）の「きょうの料理」は、「晩秋の漬物」を２人の料理研究家「横山タカ子」さんと、「重信初江」さんが紹介してくれます。 「重信初江」さんの「白菜のキムチ風浅漬け」は、重信さんが本場韓国で学んだキムチを日本の家庭でも作りやすいようにアレンジしたキムチの浅漬けです。とっても簡単に作れま…
１１月２５日（月）の「きょうの料理」は、「晩秋の漬物」を２人の料理研究家「横山タカ子」さんと、「重信初江」さんが紹介してくれます。 「横山タカ子」さんの「白菜のぬか漬け」は、まろやかなぬかの甘みと爽やかな酸味で食べ飽きないぬか床いらずで気軽に作れるぬか漬けです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
