１１月５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「根菜色々」。本日は、「里芋のトマト煮込み」のレシピを紹介します。 里芋は皮をむいてから電子レンジで４分加熱します。トマトの酸味が里芋との相性が抜群です。寒い日にぴったりの一品です。 (さらに…)…
１１月５日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旬のタラを使って「タラのパン粉焼き」のレシピを紹介します。 パン粉にはごま油とおろしニンニクを加えてタラにまぶし、しば漬けを加えた和風のタルタルソースでご馳走パン粉焼きを作ります。 (さらに…)…
１１月５日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、旬の美味しい「かき」を使って、料理学院院長の「江上栄子」さんが長年つくられてきた「かき飯」のレシピをご紹介します。 「かき」を醤油や酒で蒸し煮にし、そのうまみたっぷりの煮汁でご飯を炊きます。かきは炊きこまないのがポイン…
１１月５日の「NHKあさイチ」のクイズとくもりはおでんを特集しました。おでんを美味しくするコツや、名店のメニューなどを紹介してくれました。 そしておでんの名店の人気メニューであるふわとろとうふめしを、高野豆腐を使うことで自宅で簡単に作る方法も教えてくれました。 (さらに……
１１月４日放送の「グレーテルのかまど」では、あまりの美味しさに王様がレシピを秘密にしてしまったというイギリスで１つの店にだけ受け継がれる小さなパイ「メイズ・オブ・オナー」のレシピに挑戦しました。 メイズ・オブ・オナーは濃厚なチーズのクリームを詰めたパイで、ヘンリー８世が愛したことで知られている…
１１月４日放送の「きょうの料理」では、料理研究家の堤人美先生が「つくりやすい定番洋食」としてロールキャベツと煮込みハンバーグのレシピを紹介してくれました。 プルーンでデミ風煮込みハンバーグは、トマト缶ベースの煮込みハンバーグをプルーンを使ってデミグラスソース風に仕上げるという一品です。 …
１１月４日放送の「きょうの料理」では、料理研究家の堤人美先生が「つくりやすい定番洋食」としてロールキャベツと煮込みハンバーグのレシピを紹介してくれました。 焦がしロールキャベツは、フライパンでキャベツに焼き色をつけておくことで香ばしい香りがプラスされ、さらに煮込み時間も短縮できるという一品です…
１１月４日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、ごぼう・さつまいも・レンコン・ニンジンを使った「たっぷり根菜のかき揚げ」のレシピを紹介してくれました。 秋らしい根菜をたくさん使ったかき揚げです。 (さらに…)…
１１月１日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「煮込み料理」。本日は、「厚揚げの辛味煮込み」のレシピを紹介します。 短時間でも厚揚げにしっかりと味が染み込み、豆板醤のピリ辛味が美味しさをさらに引き立てます。 (さらに…)…
１１月１日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、「サバのトマトパスタ」のレシシピを紹介します。 サバはヨーグルトに漬けて美味しさをアップします。酸味の効いたクリーミーなソースの爽やかさが美味しさをアップします。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
