７月１日（月）の「NHKごごナマ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、日本料理店店主「橋本幹造」さんが、鶏むね肉を使って、「しっ鶏だしでごま味噌うどん」のレシピを紹介してくれます。 そぎ切りにしたむね肉に甘酒・塩をもみ込み、ねぎや生姜と煮ると、やわらかく、いろいろな料理に使える『しっ鶏だし…
６月３０日の噂の東京マガジンの料理コーナー「やってTRY！」では、オー・ギャマン・ド・トキオの木下さんが、ナスの揚げ浸しを披露してくれました。 さらにその揚げ浸しを使ったレシピ「大葉ジェノバ風パスタ」も作ってくれました。バジルではなく大葉で作る冷製パスタです。 (さらに……
６月２８日（金）の「中居正広の金スマ」は料理上手な女優「秋野暢子」さんが「ひとり農業」の畑の野菜を使った絶品の料理レシピを紹介してくれました。 「じゃがいものおやき」はすりおろしたじゃがいもにニラや桜エビを入れて美味しく焼きます。 (さらに…)…
６月２８日（金）の「中居正広の金スマ」では、ひとり農業にもと横綱「貴乃花」さんが来てくれました。そしてその畑の野菜を使って絶品「貴乃花部屋のちゃんこ鍋」を作ってくれてレシピが紹介されました。 「ちゃんこ鍋」は具沢山で素材の出汁もしっかりと出てとっても美味しいですよね。自宅でも作れるレシピを紹介…
６月２８日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「鶏とゴーヤの炒め物」のレシピを紹介します。 味付けに豆鼓醬、オイスターソースを加えて甘辛の旨みでご飯がススミます。ゴーヤの苦味がやみつきになる一品です。 (さらに…)…
６月２８日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行」の「One Dish」のコーナー。本日は「きゅうりのさわやか中華炒め」のレシピを紹介します。 生で食べることが多いきゅうりですが、中華料理になると炒め物の具材として使用します。隠し味にヨーブルトを加えた甘めのピリ辛味噌味でご飯がススム一品です。 …
６月２７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。本日は、「蒸しなすの生姜あん」のレシピを紹介します。 なすは電子レンジで加熱調理します。新生姜は棒状にカットします。新生姜の香りと爽やかさが美味しさをさらに引き立てます。 (さらに……
６月２６日（水）の「NHKパンのある幸せ」では、「コッペパン」が紹介されました。昔ながらのコッペパンはそのまま食べてもパンに何を挟んでもとっても美味しいですよね。 今回紹介する「コッペパン」のレシピは初心者でも作りやすいレシピをパン教室を主宰している「遊佐晶子」さんが紹介してくれます。 (さら…
６月２６日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「坂田阿希子」さんが、「初夏の果実の保存食」のレシピを紹介してくれました。 「きゅうりのシロップ」は坂田さんがニューヨークを旅したときに出会った驚きの味！試行錯誤して再現したレシピです。本当は教えたくない特別なレシピなんですよ！ (さらに&hel…
６月２６日（水）の「NHKあごごナマ」では、自宅で無駄にしがちな調味料の活用方法や冷蔵庫で残っている小袋調味料の活用方法や手作り調味料の作り方を、調味料に精通した料研究家「島本美由紀」さんに紹介していただきます。 「もやしのからし和え」は納豆のタレとからしで作る即席のからし和えです。茹でたもや…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
