６月１７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「夏の麺料理」。本日は、「新生姜のぶっかけそうめん」のレシピを紹介します。 鶏むね肉は弱火で加熱します。かけだしの粗熱が取れたら、生姜を加えます。暑くなると食欲がなくなってきますが、そんな時にもぴったりのさっぱり麺料理です…
６月１７日（木）の「NHKあさイチ」は、日本料理店店主の「小林雄二」さんが、旬の「イワシ」を使った「梅じそ南蛮漬け」のレシピを紹介します。 南蛮漬けは冷たくしていただくのが定番ですが、今回の南蛮漬けは温かい南蛮漬けを紹介します。 (さらに…)…
６月１６日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「夏の麺料理」。本日は、「タコ風味のスパゲッティ」のレシピを紹介します。 タコスの味わいをそのままパスタにしました。暑い日にぴったりのスパゲッティです。 (さらに…)…
６月１５日（火）の「きょうの料理」は、一流料理人が教える「プロの技」を紹介します。今月は、洋食店オーナーシェフで料理研究家の「坂田阿希子」さん。 「きゅうりのピクルス」は、甘酸っぱい味で揚げ物やお肉料理によく合います。 (さらに…)…
６月１５日（火）の「きょうの料理」は、一流料理人が教える「プロの技」を紹介します。今月は、洋食店オーナーシェフで料理研究家の「坂田阿希子」さん。 「フライドチキン」はアメリカ南部が発祥と言われるフライドチキンは骨つきが基本。本場で使うバターミルクの代わりにレモン牛乳に漬けてお肉を柔らかくします…
６月１６日（水）の「ノンストップ」は人気動画サイト「クラシル」から「生キクラゲ」を使ったレシピを紹介します。乾燥が定番の「キクラゲ」はこの時期には「生のキクラゲ」が店頭に並びます。 「じゃがいもとキクラゲの塩きんぴら」は、肉厚の生キクラゲをじゃがいもと一緒に塩味のきんぴらに仕上げます。豚肉を加…
６月１６日（水）の「NHKあさイチ」「みんなゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「舘野鏡子」さんがレモンを使った爽やかなレシピを紹介します。 「エビマヨレモン風味」は、舘野さん一押しのレシピです。冷めても美味しいので作り置きもできますよ。「レモンジンジャーライス」は、暑い夏にぴったりのさっぱ…
６月１６日（水）の「NHKあさイチ」は、名店の餃子を自宅でも上手に作れるレシピを紹介します。餃子もいつも間にか味の種類も増えましたね。一緒にアレンジ餃子と絶品のタレのレシピを紹介します。 「ジューシー焼き餃子」は鎌倉でも予約困難な名店「イチリン・ハナレ」のコース料理に出てくる餃子。今回は市販の…
６月１５日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「夏の麺料理」。本日は、「チャーシューつけ麺」のレシピを紹介します。 つけ麺のスープをしっかりと味付けしているので、暑い日にもぴったりです。 (さらに…)…
６月１５日（火）の「NHKあさイチ」は、「まるごと味わうとうもろこし」のレシピを「ハレトケキッチン」のシェフ達が紹介します。調理方法次第でいつもよりとっても美味しくなります。 「とうもろこしのヒゲと海鮮のかき揚げ」は、粒に負けないくらい甘みがあります。アレルギーにいいとの紹介もありましたね。ヒ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
