１１月２１日（木）の「NHKためしてガッテン」では、油の特集が紹介されました。今では、オリーブオイル、ココナツオイルに米油など種類も豊富で使い方も豊富ですが、実はほぼすべての日本人に不足し、積極的に取ってほしいという油があったんです。それは「えごま油」。 １日スプーン１杯、その油を取り食材に足…
１１月２１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「牛肉とニラの炒め物」のレシピを紹介します。 紹興酒と醤油で味付けをして、ご飯にぴったりの炒め物はとっても簡単です。ニラは、根元と葉を分けて炒めるので食感もしっかりと残して作れます。 (さら…
１１月２１日（水）の「ヒルナンデス」では５０名が生活する学生寮からの依頼で、人気家政婦の「マコ」さんが栄養満点の作り置きをします。 寮母がいないこの寮は食材は豊富ですが、作れずに残ってしまったりします。今回は肉９種類、魚４種類、野菜１３種類、その他の食材２２種類を使って、「３時間で３３品栄養満…
１１月２１日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。本日は、寒さがますと「大根」の検索ワードが急上昇。その中でも「大根もち」のレシピが大人気です。 「トロトロ大根の和風グラタン」は大根が大量消費できる大根の旨味たっぷりのグラタンです。豆腐でソー…
１１月２１日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。本日は、寒さがますと「大根」の検索ワードが急上昇。その中でも「大根もち」のレシピが大人気です。 「磯辺焼き風大根もち」はバター醤油が香ばしいモチモチの大根もち。おかずにもおやつものなり大人気の…
１１月２１日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、香川県出身の料理研究家「曽根小有里」さんが、香川県名物の讃岐うどんを使ったアレンジレシピを紹介してくれました。 「クリーミー白味噌釜玉うどん」は、白味噌と卵白、バターを泡立て器で混ぜてクリーム状にし、ゆでたモチモチの…
１１月２０日（火）の「きょうの料理」は「つくろう！にっぽんの味」のコナー。本日は、「岩手県」の郷土料理を岩手県盛岡市出身の日本料理店店主「田澤章雄」さんが紹介してくれます。 「さんまと豚肉のぐるぐるソテー」は脂ののったさんまを豚肉と一緒に巻いてボリュームを出します。大根と人参をすりおろしたソー…
１１月２０日（火）の「NHKごごナマ」では発酵食品の「みそ」が特集されました。「みその医者殺し」と言われている「みそ」は栄養価が高く近年の研究でその健康効果が科学的にも実証されています。そんな「みそ」を使って腸のスペシャリスト「小林弘幸」先生が考案した「長生きみそ玉」を使って料理愛好家の平野レミさん…
１１月２０日（火）の「NHKごごナマ」では発酵食品の「みそ」が特集されました。「みその医者殺し」と言われている「みそ」は栄養価が高く近年の研究でその健康効果が科学的にも実証されています。そんな「みそ」を使って腸のスペシャリスト「小林弘幸」先生が考案したのが「みそ」のレシピを紹介してくれます。 …
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
