６月１２日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「河合真理」さんが、「鶏胸肉」を使った、「みそ焼きチキンこしょう風味」と「甘酒チキンの卵とじ」のレシピを紹介してくれました。 「みそ焼きチキンこしょう風味」はパサつきがちな鶏胸肉にみそを塗ってしっとりと仕上げます。こしょうのピリッとした風味がさら…
６月１２日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「豚バラ大好き」。本日は「豚バラの紹興酒煮込み」のレシピを紹介します。 「豚バラの紹興酒煮込み」は豚バラを茹でて脂抜きして、砂糖をカラメル状にし、紹興酒と醤油加えて４０分煮込んだ煮込み料理。味が染み込んでお肉もとても柔らかく…
６月１１日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「井原裕子」さんが「鶏もも肉」を使った「チキンソテーねぎ塩だれ」と「鶏とトマトの甘酢炒め」、「鶏となすのしょうが煮」のレシピを紹介してくれました。 「鶏となすのしょうが煮」は鶏もも肉と相性のいいなすを合わせた生姜風味の甘辛煮。生姜は皮付きのまま厚…
６月１１日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は体にいい人気のお惣菜で、「揚げないカレーコロッケ」と「えびの焼き春巻き」のレシピを紹介します。 「えびの焼き春巻き」はこんがりと焼いた皮がパリッ！えびはプリップリ。玉ねぎはシャキシャキで食感が美味しい春巻きです。青じそを加えて、爽やかさをプラスしま…
６月１１日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は体にいい人気のお惣菜で、「揚げないカレーコロッケ」と「えびの焼き春巻き」のレシピを紹介します。 「揚げないカレーコロッケ」は香ばしく炒めた揚げないコロッケ。カレー風味で新食感のコロッケは揚げたコロッケより１１０kcal大幅ダウンします。 (さらに&…
６月１１日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「井原裕子」さんが「鶏もも肉」を使った「チキンソテーねぎ塩だれ」と「鶏とトマトの甘酢炒め」、「鶏となすのしょうが煮」のレシピを紹介してくれました。 「鶏とトマトの甘酢炒め」片栗粉をまぶして焼いた鶏肉はふっくらとジューシーです。甘酸っぱいトマトの果…
６月１１日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「豚バラ大好き！」で本日は「蒸し豚の辛味ポン酢」のレシピを紹介します。 豚バラ塊肉には塩をしっかりと揉み込み、フライパンに器を置いて、蒸し器の状態にして、３０分蒸しあげます。ポン酢と柚子胡椒でさっぱりといただきます。 (さら…
６月１１日（月）の「ヒルナンデス」では野菜の調理方法について、東京慈恵医科大学附属病院栄養部課長で管理栄養士の「濱裕宣先生」が紹介してくれました。 人参は生で食べるとβカロテンの９割が吸収されないそうですよ。生で食べるならオイルドレッシングやマヨネーズをつけて食べるのがオススメです。そんな人参…
６月７日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は一皿で栄養バランスのいい肉や魚料理のレシピを紹介します。本日は「豚しゃぶサラダ」と「マグロ、アボカド、キムチのサラダ」のレシピを紹介します。 「豚しゃぶサラダ」は豚肉を熱湯で茹でると脂肪が溶け出してカロリーダウンします。薄くてヒラヒラしたきゅうりが豚…
６月１１日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは料理研究家の「本田明子」さんが保存もきく「照り焼きチキン」と「鶏肉と豆腐の煮物」のレシピを紹介してくれました。 鶏もも肉を焼いて、醤油、みりん、砂糖を煮たタレを絡めた簡単な「照り焼きチキン」は醤油・みりん・砂糖を加えて焼…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
