４月１４日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「手作りマヨネーズ」のレシピを紹介してくれました。 家で簡単に作れてとっても美味しいということに、作ってみて気が付いたという土井先生自慢の一品です。 (さらに…)…
４月１５日の噂の東京マガジン「やってトライ」のコーナーでは、船宿割烹汐風の大将「細山和範」さんが「アジの南蛮漬け」のレシピを紹介してくれました。 タケノコとミョウガを使った小アジの南蛮漬けです。手軽にできるプロの技を教えてくれました。 (さらに…)…
４月１３日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「春の野菜」で「豆苗の水餃子」のレシピを紹介します。 豆苗は２〜３mmに切り、粗みじん切りの新玉ねぎと豚ひき肉を練り合わせます。市販の餃子の皮に包んで茹でていきます。あんにもしっかりと味付けをして、ニンニクの効いたたれにつ…
４月１３日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は旬のシラスを使った「シラスのあんかけオムレツ」のレシピを紹介します。 シラスを使った和風のオムレツは納豆も加えて絶妙な美味しさ！めんつゆに水溶き片栗粉でとろみをつけたあんをかけて熱々をいただきます。…
４月１２日のきょうの料理「栗原はるみの楽しい定番ごはん」では、栗原はるみさんが思い出の一品「チャーハンの帽子のっけ」のレシピを紹介してくれました。 チャーハンの上にふわふわ卵をのせることを栗原家では「帽子のっけ」と呼んでいたそうで、子供時代の心平ちゃん達が喜んで食べていたそうですよ。 …
４月１２日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんの定番ごはんのコーナー。今回は、栗原さんの家でも大好評の２品、「えびのチリソースふんわり卵のせ」と「いんげんの五香味炒め」のレシピを紹介します。 「いんげんの五香味炒め」の五香味は細かく刻んだ干しエビ、花椒など５種類の素材で作っ…
４月１２日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんの定番ごはんのコーナー。今回は、栗原さんの家でも大好評の２品、「えびのチリソースふんわり卵のせ」と「いんげんの炒め物」のレシピを紹介します。 「えびのチリソースふんわり卵のせ」は仕上げの卵をふんわりとのせた優しい味わいの一品。え…
４月１２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「春の野菜」で「春キャベツの温サラダ」のレシピを紹介します。 料理の主役にはならないキャベツが主役になれる一品です。キャベツには塩、コショウして焼き付けます。あみえびとレモン汁を加えたソースをかけていただきます。 (さらに&…
４月１０日（水）の「NHKカラダ喜ぶ春ベジらいふ」は「たけのこ」と「ふき」のレシピが紹介されました。食べるまでに時間がかかる食材でアクの強さも共通していますね。今回はこの２つの食材を使ったレシピを紹介します。まずはたけのこから。たけのこはたっぷりの食物繊維で便秘解消とよく噛む食材なので肥満予防にも役…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
