４月９日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「鈴木登紀子」さんが旬の食材を使った「むしり鶏と春野菜の更紗あえ」、「アスパラガスの厚揚げ白あえ」と「えびとそら豆の黄身酢あえ」のレシピを紹介します。 「アスパラガスの厚揚げ白あえ」は厚揚げの衣がとても美しいです。白和えは本来は豆腐ですが、厚揚げな…
４月９日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「鈴木登紀子」さんが旬の食材を使った「むしり鶏と春野菜の更紗あえ」と「アスパラガスの厚揚げ白あえ」のレシピを紹介します。 「むしり鶏と春野菜の更紗あえ」は酢やからし、ごまをきかせた和え物。鶏ささ身に人参、うど、菜の花や生椎茸を加えてそれぞれを丁寧に…
４月９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「春の野菜」で本日は「菜の花とあさりの酒蒸し」のレシピを紹介します。 あさりは塩水に入れて砂抜きをします。お酒を加えて蒸し煮にして出汁と薄口醤油で味を調えます。あさりも菜の花も今が旬ですね。 (さらに…)…
４月８日（日）の「相葉マナブ」は、千葉県銚子の名産春キャベツを使ったレシピが紹介されました。銚子の春キャベツは生産量も日本一でみずみずしく甘みがたっぷりのキャベツです。 そんなキャベツを使って産地ならではのレシピ「春キャベツメンチ」が紹介されました。春キャベツは上下半分に切り、上半分は柔らかい…
４月８日（日）の「相葉マナブ」は、千葉県銚子の名産春キャベツを使ったレシピが紹介されました。銚子の春キャベツは生産量も日本一でみずみずしく甘みがたっぷりのキャベツです。 そんなキャベツを使って産地ならではのレシピ「春キャベツのかき揚げ」が紹介されました。春キャベツは上下半分に切り、上半分は柔ら…
４月５日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は３種類の食材で作る「いり鶏」と「きゅうりとわかめの酢の物」のレシピを紹介します。 「いり鶏」は旨味たっぷりの鶏肉、香り高いごぼう、色鮮やかな人参など持ち味の異なる食材を合わせて満足度をアップします。 (さらに…)…
４月８日の噂の東京マガジン、やってトライではオーギャマンド トキオの木下オーナーシェフが「しらすおろしの和風ピザトースト」のレシピを紹介してくれました。 今回のテーマはしらすおろしでしたが、色々なしらすおろしが登場して面白かったですね。 (さらに…)…
４月６日（金）の「ごごナマ」はお好み焼き特集が紹介されました。お好み焼きを自宅でプロに負けないように作れるコツを紹介します。 「春のお好み焼き」は春の食材、たけのこ、アスパラガス、キャベツ、菜の花、桜えびと具沢山のお好み焼きです。春は卵も旬なので春の食材満載のお好み焼きです。 (さらに&hel…
４月６日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「卵料理の基本」。本日は「ふわとろオムライス」のレシピを紹介します。 上にのせるオムレツは１人前ずつ作り、固まった部分を崩しながら全体が半熟になるまで火を通し、ボウルに取り出し細かくなるまで混ぜていくのがポイントです。 (さら…
４月６日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は「ホタテとウドの酢みそ炒め」のレシピを紹介します。 ほろ苦さと後を引くウドは酢みそとの定番の組み合わせをご飯がすすむおかず風にしました。ホタテとわけぎも加えてさらに美味しく仕上げます。 (さらに&he…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
