YUI-ONE

４月８日の噂の東京マガジン、やってトライではオーギャマンド トキオの木下オーナーシェフが「しらすおろしの和風ピザトースト」のレシピを紹介してくれました。

今回のテーマはしらすおろしでしたが、色々なしらすおろしが登場して面白かったですね。

しらすおろしの和風ピザトーストの材料

• しらす（10g）
• 大根おろし（大さじ１）
• マヨネーズ（大さじ１）
• 海苔の佃煮（大さじ１）
• スライスチーズ（１枚）
• ごま油（小さじ１）
• 大葉（適量）
• ポン酢（小さじ1）

しらすおろしの和風ピザトーストの作り方

しらすおろしの作り方

1. 大根は丸く円を描くようにおろします。
2. 大根おろしをザルに入れ、水気を切ってから器に盛りつけます。
3. その上にしらすをのせればしらすおろしの出来上がりです！

和風ピザトーストの作り方

1. 食パンをセラクルで丸く切り抜きます。※なければパンの耳を取るだけにします。
2. ボウルにマヨネーズ（大さじ１）、海苔の佃煮（大さじ１）を入れて混ぜ合わせます。
3. 食パンに２を塗ります。
4. その上にスライスチーズ（１枚）をのせます。
5. さらにその上にしらるおろしをのせ、ごま油（小さじ１）を回しかけます。
6. トースターで４〜５分ほど焼きます。
7. 大葉は刻んでおきます。
8. 焼けたトーストの上に大葉をのせ、ポン酢を回しかけます。
9. 半分にカットし、器に盛りつければ出来上がりです！

感想

簡単で美味しそうでなかなかいいレシピでしたね。それにしてもフレンチなのに大根おろしを作らされるところが面白かったですね。

今日の先生のお店：AU GAMIN DE TOKIO（オーギャマンド トキオ）

• 住所：東京都渋谷区恵比寿3-28-3 CASA PIATTO 2F
• 営業時間：18:00～24:00 (L.O23:00)、2018年以降は年中無休。
• 電話番号：03-3444-4991
• 公式サイト：http://www.gamin2008.com/shopinfo/tokio.html

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