３月６日のNHKあさイチでは、家庭の料理でよく作られているのに不評な「チャーハン」「オムライス」「サバの味噌煮」の美味しい究極の作り方を、いつもの３シェフが紹介してくれました。 そしてフレンチの秋元さくらシェフが「ふわとろオムライス」のレシピを教えてくれましたよ。ケチャップで簡単に作れるソース…
３月６日のNHKあさイチでは、家庭の料理でよく作られているのに不評な「チャーハン」「オムライス」「サバの味噌煮」の美味しい究極の作り方を、いつもの３シェフが紹介してくれました。 まずチャーハンですが、卵を入れてから５秒でご飯を入れ、さらに具材を入れて３０秒で完成させるのがプロの作り方。そして中…
３月５日のグレーテルのかまどでは、お花みたいなふわふわ黄色のスポンジケーキ！イタリアのスイーツ「ミモザケーキ」を作ります。 ３月８日の女性の日には、イタリアの町はやさしい黄色に彩られます。もともと女性運動のシンボルとして選ばれたミモザ。この花を恋人や友人、お母さんや家族など大切な女性に贈るため…
３月５日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は 定番のサンドイッチをもっと美味しく作るコツを紹介します。本日は「卵焼きサンド」と「きゅうり・ハム・トマトサンド」を紹介します。 ３種の具材が彩りよく挟んだヘルシーサンド。水分が多いきゅうりは塩をふってから水気をしっかりと拭けばサンドしてもパンがベチ…
３月５日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は 定番のサンドイッチをもっと美味しく作るコツを紹介します。本日は「卵焼きサンド」と「きゅうり・ハム・トマトサンド」を紹介します。 「卵焼きサンド」はスクランブルエッグを厚焼き卵風に仕立てるので失敗がありません！食パンは１０枚切りを使用します。 (さら…
３月５日（月）の「きょうの料理」は今日から水曜日までも３日間春野菜を使ったレシピを紹介します。１日目の今日は「春キャベツ」を使って、料理研究家の「有元葉子」さんが「春キャベツとベーコンのオイル蒸し」と「春キャベツのメンチカツ」、「春キャベツのアボカド和え」のレシピを紹介します。 「春キャベツの…
３月５日（月）の「きょうの料理」は今日から水曜日までも３日間春野菜を使ったレシピを紹介します。１日目の今日は「春キャベツ」を使って、料理研究家の「有元葉子」さんが「春キャベツとベーコンのオイル蒸し」と「春キャベツのメンチカツ」、「春キャベツのアボカド和え」のレシピを紹介します。 「春キャベツと…
３月５日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「春の麺料理」で本日は「春天うどん」のレシピを紹介します。 かき揚げの具材にはそら豆、せり、桜えびを使います。衣に小麦粉と片栗粉、水を合わせて失敗しないかき揚げのコツも紹介しますよ。せりの香りと食感がより美味しさを引き立てます…
３月５日（月）の「ヒルナンデス」は行列ができる海老フライ専門店「海老昌」の海老フライの作り方が紹介されました。 海老の種類も選べるのが特徴のお店ですがこのお店で提供される特大サイズの海老は水揚げされたものの中でも５％未満の貴重な海老。刺身で食べられる鮮度の海老が使われていますよ。こだわりは海老…
３月２日（金）の「きょうの料理」は生放送「COOK9」では料理研究家の「市瀬悦子」さんが「半熟卵のから揚げ」のレシピを司会の「谷原章介」さんが「トマトのタイ風炒め」を紹介してくれました。このコーナーで谷原さんが料理をするのは初めてですよね。 トマト、パクチー、卵を炒め合わせたタイ風炒めはとても…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
