２月７日（水）、今日からスタートの「NHK幕末維新メシ」は激動の時代を動かした人々を支えた「食」を切り口に注目します。 １回めは「西郷隆盛の豚骨」をレシピと共に紹介します。肉食がタブーとされた時代でも、薩摩藩では豚肉やイノシシなどが食べられていました。西郷どんの郷土料理「豚骨」もその一つです。…
２月７日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」はねぎを主役にして楽しむレシピ、「炒めねぎの豚肉のっけ」と「ねぎと鶏肉の串揚げ」のレシピを紹介します。 「ねぎと鶏肉の串揚げ」はカリッとした衣がねぎの風味を閉じ込めて、あっさり味のささ身との相性が抜群です。何本でも食べたくなる一品です。 (さらに&he…
２月７日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」はねぎを主役にして楽しむレシピ、「炒めねぎの豚肉のっけ」と「ねぎと鶏肉の串揚げ」のレシピを紹介します。 「炒めねぎの豚肉のっけ」はシンプルに炒めたねぎに豚肉炒めをのせたボリューム満点のおかず！豚肉のタレに梅干しを入れるのでさっぱりと美味しくいただけます…
２月７日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「飯塚有紀子」さんが自宅でも簡単に作れるバレンタインレシピ「サラミチョコレート」のレシピを紹介してくれました。 形がまるでサラミソーセージのような形の楽しいチョコレートは、エスプレッソの味わいがきいた大人のチョコレートです。サラミは入っていないです…
２月７日のNHK「４時も！シブ５時」では、生姜料理専門店のオーナーシェフ「森島土紀子」さんがショウガの皮ごと使った「女神の特製しょうが焼き」のレシピを紹介してくれました。 美味しいのはもちろんのこと、ショウガを皮ごと使うことでショウガオールもたっぷりと入った一品です。 (さらに&hel…
2月7日のテレビ東京「よじごじDays」では、V6長野君が乳酸菌発酵食の合わせ技！チーズタッキムチ春雨のレシピを紹介してくれました。 今はやりのものを色々と組み合わせたネーミングの一品です。もう少しチーズタッカルビ感があれば嬉しかったですけど、簡単に作れるのでいいですね。 (さらに&h…
２月７日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「カブと大根」。本日は「かぶとハムのピラフ」のレシピを紹介します。 角切りにしたカブを、お米と一緒に炊飯器で炊き上げます。出汁にブイヨンスープを入れますが、ロースハムを入れるので旨味が出て美味しさがアップします。焼いたカブとオ…
２月７日のノンストップではレシピ動画サービス「クラシル」で人気のレシピ「スパゲティピザ」を紹介してくれました。 なんとスパゲッティをピザ生地にしてしまうというレシピで、余ってしまったスパゲッティの使い道としてもいいですね。スパゲッティに卵を混ぜてカリカリに焼いて作る、フライパンで簡単に作れる一…
１月３０日（水）の「わたしにご褒美スープ」はトマトと鰹節を合わせたダブルだし「トマトだし」のレシピが紹介されました。かつおだしと合わせることで、力強いだしが作れます。この出汁を使って、大満足のダイエットスープ「えびワンタンのトマトスープ」のレシピを紹介します。 高タンパクで低脂肪のえびは、血中…
２月６日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」はキャベツが主役のおかずレシピを紹介します。冬キャベツを美味しく調理する方法は、下味がポイント。下味することで味が馴染み火も通りやすくなります。 「キャベツと牛肉のピリ辛蒸し」はキャベツと牛肉はそれぞれしっかりと下味をつけて、キャベツと牛肉は一緒にレン…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
