４月２７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「新じゃがと新玉」。本日は新じゃがいもと新玉ねぎを使って「新じゃがとイトヨリのクリーム煮」のレシピを紹介します。 じゃがいもと玉ねぎは炒めてから生クリームとブイヨンを加えて煮込みます。相性抜群の食材がイトヨリの美味しさを…
４月２７日（火）の「NHKひるまえほっと」は、伝説のソムリエ「田崎真也」さんが自宅でも楽しむことができるおつまみのレシピを紹介してくれます。前回はクリスマスにぴったりのおつまみレシピを紹介てくれましたね。お酒にぴったりでとっても気軽に作れるレシピです。 本日は、この季節にぴったりの最強おつまみ…
４月２７日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、中国料理店のオーナーシェフ「脇屋友詞」シェフが楊貴妃も大好きだったという「手羽中の中華煮込み」のレシピを紹介してくれます。 大根と鶏手羽中を一緒に煮込み、コラーゲンたっぷりの煮込みです。長時間煮込んだように見えますが、短…
４月２７日（火）の「NHKあさイチ」は、保存容器活用術が紹介されました。保存容器はその名前の通り保存するときにとっても便利な容器ですが、今では調理器具の１つして活用することができますね。そんな保存容器を使って、訪問調理師の「飯泉友紀」さん、通称「ごはん」さんがとっても簡単に作れるレシピを紹介してくれ…
４月２６日（月）の「きょうの料理」は、菓子・料理研究家の「ムラヨシマサユキ」さんが、簡単手作りパンのレシピを紹介します。 「切りっぱなしのふんわりパン」は、リッチなロールパン生地を成形せずにそのまま焼きます。ほんのりと甘く口の中で溶けるようのな柔らかさです。冷蔵庫で一晩発酵させてから焼き上げま…
４月２６日（月）の「きょうの料理」は、菓子・料理研究家の「ムラヨシマサユキ」さんが、簡単手作りパンのレシピを紹介します。 「ふわもちベーグル」は、ベーグル本来の生地を細長く伸ばしてリング状にくっつけて成形しますが、もっと簡単に作れるレシピを紹介します。茹でてからオーブンで焼くのが独特の食感を生…
４月２６日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「新じゃが＆新たま」のレシピを紹介します。本日は「新玉ねぎ」を使って「ふろふき玉ねぎ」のレシピを紹介します。 玉ねぎは昆布を入れただしの中でじっくりと煮込みます。鶏ひき肉で作った肉味噌が美味しさをさらに引き立てます。 (さ…
４月２６日（月）の「NHKうまいッ！」は、食物繊維が豊富で低カロリー、そして価格もお手ごろの「ぶなしめじ」を特集します。ぶなしめじの生産量１位は長野県ですが、今日紹介するのは、生産量３位の福岡県大木町。このプリプリ食感のぶなしめじを使ったレシピを紹介します。ぶなしめじはオルニチンも豊富でしじみよりも…
４月２６日（月）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」のコーナーは新じゃがを使って「ホタテジャガ」のレシピを紹介します。 じゃがいもは塩を入れた湯で柔らかくなるまで茹でてからこんぶ茶を加えて味をしみこませます。仕上げにバターを加えてコクをプラスします。 (さらに…)…
４月２６日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「パン・ウェイ」さんが、春キャベツを使って、「中華風蒸しロールキャベツ」のレシピを紹介します。 豚肉と野菜をたっぷりと春キャベツに包み蒸して作る、いつもと違うロールキャベツです。春キャベツは中国では薬膳料理の…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
