1月20日(土)の「おかずのクッキング」は長ネギのレシピ、「ねぎチップス」と「ねぎチャーハン」の2品を紹介します。 「ねぎチップス」はお料理の時にむいたねぎの外側の皮を低温でじっくりと揚げます。揚げ油はねぎ油として使えますよ。「ねぎチャーハン」はねぎチップスでできたねぎ油でチャーハンにしました…
1月19日(金)の「中居正広のキンスマ」では、農業10年目の「渡辺」さんのところに「北斗晶夫妻」が手作りサウナのお手伝いに行きました。そこで渡辺さん手作りの「キムチ」を使って「チーズタッカルビ」を作ってくれました。 「チーズタッカルビ」は北斗さん絶賛の渡辺さんのキムチを使って作ります。 (さら…
1月19日(金)の「中居正広のキンスマ」ではひとり農業の「渡辺」さんがサウナを作りに来た「北斗晶夫妻」に手作りのお餅料理をもてなしてくれました。 種類は「白味噌だれ」・「白すりごま」・「くるみだれ」の3種類でどれも「北斗晶」さんが絶賛のレシピでしたね。お餅に飽きた人はぜひ試してください。 (さ…
1月19日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「玉ねぎと豚肉のかき揚げ」のレシピを紹介してくれました。 2人分の材料費はなんとたったの155円!という激安で簡単、そして美味しいという三拍子揃ったレシピです。 (さらに…)…
1月19日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子先生が「塩だらのトマトソースペンネ」のレシピを紹介してくれました。 塩だらは粗くつぶして煮ることで、パスタにからみやすくするのがポイントです。 (さらに…)…
1月19日(金)の「ノンストップ」はV6「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、今が旬のぶりを使った「ぶりのみそ煮」のレシピを紹介します。 みそ煮というと鯖を連想しますが、ぶりもみそ煮がとても合いますよ。甘みと酸味を出すためにミカンを使って美味しく仕上げます。 (さらに&he…
1月18日(木)の「きょうの料理ビギナーズ」はフライパンで簡単蒸し料理レシピを紹介します。本日は「蒸し豆腐のピリ辛そぼろ」と「豆腐の茶碗蒸し」のレシピを紹介します 「豆腐の茶碗蒸し」は絹ごし豆腐に卵液を混ぜただしをかけて蒸しあげ、醤油味のあんをかけ、わさびを添えていただく一品です。 (さらに&…
1月18日(木)の「きょうの料理ビギナーズ」はフライパンで簡単蒸し料理レシピを紹介します。本日は「蒸し豆腐のピリ辛そぼろ」と「豆腐の茶碗蒸し」のレシピを紹介します。 「蒸し豆腐のピリ辛そぼろ」はシンプルに蒸した豆腐は旨味が凝縮してます。ピリ辛のそぼろを絡めて熱々をいただいきます。 (さらに&h…
1月18日(木)の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんの「大根のそば鍋」と「いかのレモン炒め」の2品のレシピを紹介します。 「いかのレモン炒め」は新鮮ないかを高温でサッと炒め、最後にギュッとレモンを搾ったあっという間に作れる一品。お皿に残った汁も美味しいのでちぎったパンにつけていた…
1月18日(木)の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんの「大根のそば鍋」と「いかのレモン炒め」の2品のレシピを紹介します。 「大根とそば鍋」はピーラーで麺のようにヒラヒラにした大根を火を通しすぎないように鍋の具材としていれ、せりの香りと一緒に食感を楽しむ鍋レシピです。 (さらに&h…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…