12月2日の満点☆青空レストランでは、新潟県新潟市の片山商店さんで生麹作りを体験します。 そんな生麹で作った甘酒を使って、なんちゃってティラミスのレシピを紹介してくれました。見た目は本当に美味しそうなティラミスに仕上がっていましたよ。 (さらに…)…
12月2日のおかずのクッキングでは、笠原将弘さんのがおかずにもなるおつまみ料理として「カキ大根」のレシピを紹介してくれました。 大根はお米と一緒に下茹でし、またカキは塩水で洗うのが笠原流のポイントです。 (さらに…)…
12月2日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生がゴボウをたっぷりと使った「ゴボウ入りミンチカツ」のレシピを紹介してくれました。 お肉と同量のゴボウを入れることで、重すぎずゴボウの甘みのある美味しいミンチカツに仕上がります。ちなみに東京で言う「メンチカツ」を、関西では「ミンチカツ」と言うみたい…
12月1日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、鍋ウィーク最後の一品として「紅白しゃぶしゃぶ」のレシピを紹介してくれました。 合鴨肉の赤と、鶏肉の白で紅白しゃぶしゃぶです。 (さらに…)…
12月1日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の藤井恵先生が「湯豆腐」のレシピを紹介してくれました。 昆布から出汁をとり、さらに湯豆腐のタレも作ります。寒い季節にぴったりの一品です。 (さらに…)…
12月1日のノンストップ！坂本昌行のワンディッシュでは「大根もち炒め」のレシピを紹介してくれました。 もっちりしゃきしゃきとした大根もちをまず作り、さらに中華風に炒めて仕上げます。大根はすりおろしと細切りの2種類を使うのがポイントです。 (さらに…)…
11月30日のきょうの料理では、土井善晴先生が寒い季節にぴったりの一品「みそおでん」のレシピを紹介してくれました。 具材を竹串に刺し、手作りの田楽味噌でいただきます。 (さらに…)…
11月30日のきょうの料理では、土井善晴先生が「いかにんじん」のレシピを紹介してくれました。 細切りのニンジンを干しするめいかと昆布を刻んだものを漬け込んだ、簡単に作れる一品です。 (さらに…)…
１１月３０日（木）の「得する人損する人」は女優の「木南晴夏」さんがジャム姉さんに扮して自慢のホッとサンド３種類のレシピを紹介してくれました。 ３種類は「鰹節と梅の和風サンド」、「サバの水煮の和風ホットサンド」、「チーズとプルコギのホットサンド」。意外にも坂上さんも絶賛のホットサンドは加熱したパ…
１１月３０日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は「鶏の味噌煮込み鍋」のレシピが紹介されました。 鶏肉には焼き色をつけて、味噌は焼いて香りを出します。味噌煮込みなので麺はうどんで決まりですね！味噌は赤だしと白味噌を使います。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
