１１月２０日（月）の「きょうの料理」は、今日から水曜日までの３日間「冬野菜の簡単おかず」をイタリア料理、日本料理、フランス料理の３人の人気シェフが紹介してくれます。1日目の今日はイタリア料理でイタリア料理の巨匠「落合務シェフ」が紹介してくれます。 「白菜と豚肉のトマトジュース煮」はクッタリとし…
１１月２０日（月）の「きょうの料理」は、今日から水曜日までの３日間「冬野菜の簡単おかず」をイタリア料理、日本料理、フランス料理の３人の人気シェフが紹介してくれます。1日目の今日はイタリア料理でイタリア料理の巨匠「落合務シェフ」が紹介してくれます。 「白い野菜のカポナータ」のカポナータは元々はナ…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「簡単スピードメニュー」。１１月２０日（月）は和食レシピで「鮭とレンコンの照り焼き」を紹介。 鮭とレンコンを一緒に炒めてタレを絡め、最後にバターを加えてコクを出します。 (さらに…)…
１１月２０日（月）のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が「里芋、鶏肉、長ねぎの塩炒め」のレシピを紹介してくれました。 里芋を炒めるというのは、あまり見ないですね。塩加減が決め手になるということで、なるべく美味しい塩を使うのがポイントです。 (さらに…)…
１１月２０日（月）のノンストップ！行列シェフのまかない家ごはんでは、西麻布レストランテ アルポルトの片岡護シェフが「簡単キノコリゾット」のレシピを紹介してくれました。 片岡流の特製野菜スープを作っておけば、いつでも簡単に作ることのできる一品ですよ。 (さらに…)…
１１月２０日（月）の「NHKあさイチ」は料理研究家の「鈴木登紀子」さんが、作り置きもできる簡単な炊きおこわで「ばぁばのきのこちまき」のレシピを紹介してくれました。 ちまきというと下準備が大変な感じがしますが、とても簡単に作れるので作り置きにもピッタリなレシピです。 (さらに…)…
１１月１８日のおかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんの「秋のいも」を使った「長芋のスープ」のレシピを紹介してくれました。 クリーミーで甘くコクがあり、後味がさらりとした長芋のスープです。豆腐と豆乳を使い、大豆の甘みと長芋の自然なとろみが合わさった一品です。 (さらに…)…
１１月１８日のおかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんの「秋のいも」を使った「たたき長芋の卵炒め」のレシピを紹介してくれました。 ふんわりとした卵と、長芋のシャキシャキ感のコントラストが楽しい、栄養たっぷりの一品です。 (さらに…)…
１１月１８日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「イカのソース煮付け」のレシピを紹介してくれました。 イカをウスターソースで煮付けただけの、シンプルで昔懐かしい味わいのする一品です。イカは小麦粉をまぶして揚げてから煮付けていきます。 (さらに…)…
１１月１８日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「スペアリブのビール煮付け」のレシピを紹介してくれました。 ごはんのおかずになりにくいスペアリブを、ビールの苦味と旨味に加え、さらに麻婆の山椒と赤唐辛子でピリリと楽しい一品に仕上げます。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
