11月9日のきょうの料理は「栗原はるみの定番ごはん」。栗原はるみさんがたった２つの食材と、たった２つの調味料だけで作る簡単レシピ「ネギと椎茸の炒め物」を紹介してくれました。 はるみさんもよく作るレシピだそうで、心平ちゃん達がまだ小さく手がかかる頃に、簡単に作れてとても美味しいこのレシピに助けら…
１１月９日（木）の「きょうの料理」は月に一度の「栗原はるみの定番ごはん」。今回は、「酢豚」と「ねぎとしいたけの炒め物」のレシピを紹介します。 １品目の「酢豚」はカリッと揚げた豚肉と炒めた野菜に、甘酢あんをたっぷりと絡めます。豚肉に卵白を揉み込んで、片栗粉をまぶして揚げればカリカリに揚がります。…
11月9日のNHKごごナマ「知っトク！らいふ」では、お弁当の達人である料理研究家の渡辺あきこさんが、飾りそぼろ弁当の作り方を紹介してくれました。 そして「卵そぼろ」の作り方の極意も教えてくれました。ちょっとした一工夫で、美味しく仕上がります。 (さらに…)…
11月9日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「鶏とサツマイモのシチュー」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉を使ったシチューは多いと思いますが、サツマイモが入るのは珍しいですよね。今週はシチューウィークとのことですが、これが最も秋らしさを感じるシチューですね。 (さらに&helli…
11月9日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の小林まさみ先生が「牛しゃぶとブロッコリーのゴマみそマヨあえ」のレシピを紹介してくれました。 牛しゃぶしゃぶ肉を使ったレシピで、食材の色味と栄養のどちらもバランスのよい一品です。 (さらに…)…
１１月８日（水）の「NHK家で楽しむカフェスタイル」では、世界中を旅して出会ったカフェのレシピを「浅元充」さんが紹介してくれました。今回は「サンフランシスコの夕食」で「ブレッドボウルのクラムチャウダー」。 スープというよりは、食べる具沢山のクラムチャウダー。熱々をパンと一緒に頬張ります。サンフ…
１１月９日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「バツ江のスパルタ洋食塾７」で本格「ビーフシチュー」のレシピを紹介します。 牛肉はホロリとほぐれるくらいに柔らかかく、煮汁は肉と野菜の旨味が溶け込んで極上の美味しさです。 (さらに…)…
１１月８日（水）の「きょうの料理」は中国料理が得意の料理研究家の「高城順子」さんが中国風の煮物を紹介します。 「手羽元の黒酢煮」は脂っぽくなく、黒酢でさっぱりと食べやすい味わいです。ゆっくりと煮込むと肉が柔らかくなり驚くほど骨離れも良くなります。 (さらに…)…
１１月８日（水）の「きょうの料理」は中国料理が得意の料理研究家の「高城順子」さんが中国風の煮物を紹介します。 「えびときのこのとろみ煮」はとろりとしたスープのように汁がたっぷりのうま煮。数種類の魚介を合わせる代わりにホタテの貝柱に見立てたエリンギの輪切りで賑やかに！とろみを強くして丼仕立てにす…
11月8日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「カレー風味の海老シチュー」のレシピを紹介してくれました。 海老は頭をつぶしてみそを煮汁に使います。そしてココナッツミルクでアジアンテイストに仕上げたシチューです。 (さらに…)…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
